空心菜通菜的做法-空心菜通菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心菜通菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍空心菜通菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心菜家常做法王刚？
2. 空心菜酸菜梗的做法窍门
3. 空心菜泡酸菜的正确方法？

空心菜家常做法王刚？

1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。

2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。

3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。

食材：空心菜 (500克)、蒜蓉少许、蚝油一匙、食盐适量。 

 做法：1、空心菜洗净，控水。 

 2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。 

 3、空心菜一节一叶为段，摘下。 

 4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。 

 5、倒入空心菜翻炒。 

 6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。 

 7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。  

主料

空心菜250克、

辅料

蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。

做法：

1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。

2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.

3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，

4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。

用料

空心 1把、食用油 适量、大蒜头 1坨、干辣椒 2个、食盐 少许，空心菜备用

步骤 1准备食材。

步骤 2空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

步骤 3再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

空心菜用盐泡一下，洗干净，备用！锅里烧开水，放进空心菜少放点油，烫一下。这样空心菜不会变黄，捞出来控出水分，排盘里。

用红干椒或小米辣蒜末炸锅，爆香，在用碗调一下汁，生抽蚝油盐少许糖鸡精用少许淀粉勾一下芡。

浇在空心菜上，这样一盘美味的空心菜就做好了，这是我的做好，有喜欢的尝试做一下！

空心菜酸菜梗的做法窍门

准备材料：空心菜：一把、酸梅：1个、姜：1块、沙姜：适量、酱油：4勺、油：适量、蒜：2块。

1、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。

2、姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。

3、起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。

4、准备适量的凉开水，然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里，浸泡2分钟。

5、锅中重新倒入适量的油烧热，然后放姜、沙姜、蒜、酸梅，小火煎1分钟。

6、把空心菜捞出来沥干水分，放到容器里，淋上煎好的酱汁拌匀，然后放到冰箱腌制一晚即可。

空心菜泡酸菜的正确方法？

方法一：

1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱。

2、放入空心菜梗及配料炒制。

3、放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。

方法二：

空心菜梗洗净，晾干，然后切小段。放盐搓，注意不要放太多盐以免太咸。。然后找个洗净晾干的空瓶子，装进去压实，密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。

方法三：

将空心菜梗放入盆中，放入陈醋、酱油（生抽）、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末，拌好腌几分钟即可。

1.

将空心菜洗净,控干水分,切成长约 5 厘米的段。

2.

在一个干净的容器里,加入白醋、食盐、白糖、辣椒粉和姜蒜末,搅拌均匀。

3.

将空心菜放入容器中,用手捏揉几下,使空心菜均匀地裹上调料。

4.

盖上盖子,放置在阴凉处发酵 1 天。

5.

酸菜味道适宜后,放入冰箱冷藏即可食

以下是制作空心菜泡酸菜的正确方法：

准备材料：空心菜、盐、白砂糖、白酒、辣椒、生姜、蒜等调料。

将空心菜洗净，去掉老叶和茎，切成约1厘米左右的小段。

将空心菜放入盆中，加入适量的盐和白砂糖，搅拌均匀，静置20分钟左右，让空心菜出汁。

准备一个干净的容器，加入适量的盐、白砂糖、白酒、辣椒、生姜、蒜等调料，将腌制好的空心菜放入容器中。

将容器密封好，放置在阴凉通风处，等待空心菜发酵。

一般在室温下，空心菜发酵约1周左右即可食用，时间越久，味道越酸，最长可放置2周。

注意事项：

在制作过程中，要注意卫生，容器要干净，手要保持清洁。

调料可以根据个人口味加减，盐和糖的比例可以根据自己的口味来调整。

到此，以上就是小编对于空心菜通菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心菜通菜的做法的3点解答对大家有用。