胃汤鱼的做法-养胃鱼汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胃汤鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胃汤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 叶县煨汤鱼的做法？
2. 河南煨鱼块做法？
3. 脚鱼怎样煨汤？那位能告诉我，谢谢？
4. 汪丫鱼炖汤的做法？

叶县煨汤鱼的做法？

1 黄鱼洗净、去骨去皮切小块；雪菜洗净切丁，备用。

2 取一大碗，放入作法1的鱼块，再放入所有腌料，一起搅拌均匀腌约10分钟，备用。

3 取一锅，待锅烧热后放入1大匙的沙拉油，再放入作法1的雪菜丁，拌炒约2分钟后，加入鱼煨汤，续放入作法2的鱼块及调味料，转小火煮约1分钟。

4 另取一锅水，待水煮滚后，将细面条放入锅中汆烫约1分钟，捞出沥干，加入作法3的锅中，以小火煮约4分钟即可。

鲜鱼煨汤材料黄鱼头骨架3副、黄鱼1条、鲈鱼1条、老姜70公克、葱1根、水4500毫升、沙拉油适量。

做法

1、将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份。老姜洗净，去皮拍碎。黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备用。

2、取一锅，将锅烧热后，放入沙拉油，再放入黄鱼，煎至两面酥黄后，盛起备用。

3、锅中放入鲈鱼，同样煎至两面酥黄后，续放入黄鱼头骨架及黄鱼一起略炒。

4、准备一干净的砂锅，放入2中的材料，再加入葱、老姜、4500毫升的水，以微火慢慢煨煮约4小时后熄火，待凉后过滤出汤汁即可。

鮰魚片用生粉，盐抹匀均再用力搓外面那层皮去掉皮的黏液然后洗净备用.

热砂鍋，下两大匙油爆香蒜片与葱段，再下三大匙糖转开小火开始煨出糖色，当糖开始变稠与转为红黑色后即可添加魚露，转开大火让鱼露滚後再转为小火，放进胡椒慢慢煨出香味，再放进鮰魚与干辣椒再转中火煨大约20分鐘，加干紅葱即可出菜.

河南煨鱼块做法？

材料：Pangasius(鮰魚，巴甸鱼)，魚露，糖，蒜片，干紅葱，干辣椒，青葱(切段)，胡椒碎，生粉，盐.

做法

鮰魚片用生粉，盐抹匀均再用力搓外面那层皮去掉皮的黏液然后洗净备用.

热砂鍋，下两大匙油爆香蒜片与葱段，再下三大匙糖转开小火开始煨出糖色，当糖开始变稠与转为红黑色后即可添加魚露，转开大火让鱼露滚後再转为小火，放进胡椒慢慢煨出香味，再放进鮰魚与干辣椒再转中火煨大约20分鐘，加干紅葱即可出菜.

1、主料：草鱼2500克。

2、辅料：青椒1个、红椒1个。

3、调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。

4、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。

5、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。

6、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金***出锅，油温上来后复炸一次。

7、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。

8、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。

9、加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。

10、待基本上没有汤汁时放入青红椒片。

主料

鱼块

300g

辅料

葱适量盐适量姜适量大料适量醋适量五香粉适量

煨鱼块的做法

1锅中放入适量的水，把葱、姜、大料放入水中；

2水开后放入鱼块；

3盖上锅盖焖一会儿；

4也可连汤一起盛入汤碗中。

脚鱼怎样煨汤？那位能告诉我，谢谢？

1.首先把脚鱼杀，用开水烫皮把表面的那层膜去掉。

2.配料：淮山50克， 白果200克，姜片，枸杞。食盐。

3. 将食材和配料全部放入瓦罐， 加入清水【切记一定要没过食材】

4.最后就是文火慢煨3-4小时即可。

汪丫鱼炖汤的做法？

1、食材：汪丫鱼250g，豆腐100g，生姜适量，香菜适量，大蒜适量，蒜瓣适量，油适量，盐适量，料酒适量。

2、食材准备：将汪丫鱼处理好洗干净装碗备用，一块豆腐也洗洗，留着备用；生姜切片，大蒜切段，蒜瓣剥好。

3、先用开水将汪丫鱼烫一下，去除表面的一层***的东西。

4、将豆腐切成大小合适的小的块状。

5、起锅烧油，油温上来之后，倒入生姜和蒜瓣，炒出香味。

主料：汪丫鱼两条，豆腐一块，辅料，葱适量，姜三片，盐适量，料酒一小勺胡椒粉适量，花椒粒四粒。

1.热锅少放些底油，放入葱，姜略炸出香味，再放入洗净的汪丫鱼稍微煎一下。

2.倒入开水，记住一次加好量，中途不要再加水，保证原汁原味。

3.再放入四粒花椒，一小勺黄酒，盖上锅盖，大火熬制20分钟。

4.豆腐切成丁，备用。

5.20分钟后，放入豆腐丁，继续大火熬制15分钟左右。

到此，以上就是小编对于胃汤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胃汤鱼的做法的4点解答对大家有用。