广东盆菜蒸菜的做法-蒸盆菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东盆菜蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东盆菜蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕十二菜寓意？
2. 广州年夜饭必做十道菜？
3. 广东中秋十大特色菜？
4. 农村10道硬菜？
5. 年夜饭必备的十种菜？

潮汕十二菜寓意？

1、【盆菜】——寓意“福财满盆”

2、【白切鸡】——寓意“吉庆有余”

3、【碌鹅】——寓意“好意延绵”

4、【白灼虾】——寓意“生生猛猛”

5、【发菜蚝豉炆猪手】——寓意“发财顺手”

6、【清蒸鲈鱼】——寓意“年年有余”

7、【香芋扣肉】——寓意“合家欢乐”

8、【客家醇豆腐】——寓意“两全其美”

9、【清蒸粉丝扇贝】——寓意“蒸蒸日上”

10、【红烧肉】——寓意“***当头”

广州年夜饭必做十道菜？

一、叉烧肉,叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。二、烧鹅

烧鹅在广东人的心目中，绝对是第一位，可以说没有烧鹅的宴席是不完整的，缺少灵魂的。

三、发财猪手

广东人对于民俗传统比较讲究，所以很多食材都要有寓意，就好比猪手，大家认为猪手是捞钱的手，吃完它之后，新的一年必将财源滚。

四、白斩鸡

白斩鸡也叫白切鸡，因为在煮的时候不加调料白煮而成，随吃随斩，所以称为“白斩鸡”。五、清蒸鱼

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，广东地理位置优越，有着丰富的海产品，鱼类就是最为常见的美味。

六、白灼虾

广东人喜欢白灼，因为只有白灼才能真正品尝到食物的鲜味滋味，很多人以为白灼就是简单的开水煮，其实白灼还是很有讲究的，对于食材的要求很高，必须要新鲜，火候要掌握到位，上桌仅熟，鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点，做到鲜而不淡，清而不俗。

七、盆菜

红烧猪蹄——手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

广东中秋十大特色菜？

1、梅菜扣肉

是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。

2、豆腐从中一方肉——酿豆腐

酿豆腐是广东十大名菜之一，也是客家三宝之一。

3、鲜上加鲜一只鸡——猪肚包鸡

农村10道硬菜？

九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等山东经典代表菜，而鲁菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱、葱烧海参、九转大肠、孔府一品锅等更是被评为“中国菜”之“山东十大名菜”，

年夜饭必备的十种菜？

一、清蒸螃蟹，可以是河蟹，也可以是海蟹。

二、油焖大虾，老少皆宜。

三、红烧鲤鱼，寓意鲤鱼跳龙门。

四、清蒸猪蹄，或者酱猪蹄，寓意新的一年里使劲抓钱。

五、可乐鸡翅，每个人都喜欢，而且寓意大鹏展翅。

六、红烧排骨，特别好的年夜饭硬菜。

1、红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”。中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

2、口水鸡，口水鸡预示着“金鸡送福”。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。

3、红烧猪蹄，红烧猪蹄预示着“手到财来”。这道菜也叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

4、一锅炖，一锅炖预示着“盆满钵满”。将很多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

5、肉丸子，肉丸子预示着“团团圆圆”。在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，丰富内容，增丁添口更团圆。

到此，以上就是小编对于广东盆菜蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东盆菜蒸菜的做法的5点解答对大家有用。