苦菜和地皮菜的做法-苦菜和地皮菜的做法一样吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦菜和地皮菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦菜和地皮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦苣可以炖豆腐吗？
2. 黄心细叶苦苣怎么种植？

苦苣可以炖豆腐吗？

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用.

提供一些建议:

豆腐与绿叶类蔬菜最好不要放在一起生拌,

很多绿叶蔬菜都含有草酸,

草酸容易和豆腐中的钙结合形成草酸钙(尿路结石的主要成分)

苦苣是可以炖豆腐的。

首先准备食材：苦苣、猪肉、葱姜、豆腐、酱油、食盐、

具体做法：将苦菊洗净之后置于一旁沥干净水分备用，再将猪肉置于清水中洗净之后切成小块剁成末备用，将葱姜洗净之后切成碎末状备用，再将沥干净水分的苦菊也剁成碎末状备用，将锅中加入适量的食用油，烧热，将准备好的葱姜置于锅中爆香，等香味溢出之后再将猪肉置于锅中进行煸炒，等猪肉开始变色之后将处理好的苦菊置于锅中继续翻炒均匀之后将已经揉碎的豆腐置于锅中，进行翻炒，加入食盐和酱油，翻炒均匀之后加入适量的水分，进行闷煮，等食材完全成熟之后即可出锅食用了。

苦苣可以炖豆腐。因为苦苣是生长在黑土地中的特殊植物，而且他们能吸收土地里面大量的营养来补充自身所需要的物质蛋白。

我们用它来炖豆腐，可以让豆腐变得更加的鲜嫩，而且能吸收恐惧中大量的香气。所以我们需要在市面上购买一些这样的东西来吃。

黄心细叶苦苣怎么种植？

苦苣菜春秋两季播种最为合适，每年的3-4月份，9-10月均可播种。苦苣的种植可分为育苗和直播，如果在春季播种应尽量提早，先利用温床育苗，在长到9-10片真叶时就可以定植了。早秋播种可选直播无需提前育苗，直播要求土壤疏松肥沃、排灌方便，正常情况下20天左右就可以***收了。

1.整地：种前深耕，施足基肥，多施腐熟有机肥，少施或不施化肥，保证苦苣菜品质。深翻细耕后浇透底水，水渗后将***播于沟内，用细土将沟覆平即可。

2.种植：苦苣菜栽培季节主要为春、秋两季。春播应尽可能提早,可延长其营养生长期和***收期。可利用温床育苗，当有7-9片叶时定植，株距20cm，行距30cm。露地播种可行直播,但需间苗以利植株生长。秋播可分早秋播和晚秋播。早秋播种，于当年冬季收获；晚秋播种，于翌年3-4月收获。但是,在冬季寒冷地区越冬栽培时，应定植在阳畦、大棚等保护设施中。

1、种植时间和条件

苦苣喜欢冷凉的气候，比较耐寒，在气温低至5-10度的短期低温仍能保持青绿色，苗株在越冬期间也能保持正常的绿色。它对于肥水的需求较大，但是不耐干旱，所以适合种植在肥沃疏松的砂壤土或者黏土上。它的生长习性决定了它适合在春秋两季种植，这两个季节温度适宜，比起夏冬更为适合它的生长，在种植时提前选好优良的***，以稳定产量和抗病虫害为主，这样才能获得高产。

2、整地播种

选择好优良的地块之后，先施足基肥，每亩可以施入腐熟的农家肥1000-2000公斤，然后在整地做畦。要求畦宽80-100厘米左右，畦面上要开8厘米左右的沟，沟之间的距离要保持12厘米左右，再将选择好的优良植株均匀的撒在上面。再覆盖一层薄土，厚度在0.5厘米左右。

3、苗期管理

一般播种4-5天后即可出苗，出苗后要适量的喷水，以免土壤过干，这样非常不利幼苗的生长发育，当幼苗生长到4-5片真叶时即可进行间苗或者补苗。同时结合中耕除草，将有病苗或弱苗及时拔除并带出田烧毁或掩埋，防止病虫害的传播，疏松土壤是注意动作轻一点，以防伤害到幼苗的根部。

4、肥水管理

在苦苣的苗期可以浇少量水，在茎叶生长旺盛期水分要充足，如果缺水会使苦菊苦味过重，生长后期可适量的减少浇水量。在植株生长阶段根据长势进行施肥，每亩可用腐熟农家肥1000~1200千克。另外苦苣的主要病虫害是霜霉病、***病、蚜虫等，其中霜霉病可用80%塞得福可湿粉500～600倍液等喷施防治；***病可用0%***A可湿粉500倍液等喷施防治；蚜虫可用40%克蚜星800～1000倍液等喷施防治。

到此，以上就是小编对于苦菜和地皮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦菜和地皮菜的做法的2点解答对大家有用。