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番茄鱼的做法青鱼-番茄鱼的做法青鱼怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于番茄鱼的做法青鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍番茄鱼的做法青鱼的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茄汁青鱼的正确做法?
  2. 番茄鱼最正宗的做法番茄煮鱼?
  3. 番茄鱼的做法?

茄汁青鱼的正确做法?

1、食材:青鱼500克,味精八角、香叶、葱姜蒜五克,盐、花椒粒、白糖10克,啤酒500毫升,西红柿50克,番茄沙司20克。

2、青鱼去除内脏清洗干净备用。

番茄鱼的做法青鱼-番茄鱼的做法青鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

3、锅烧热,放油将青鱼稍稍煎一下,取出,葱姜切大片,大蒜拍散。

4、油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味,西红柿切小丁,放入锅中煸炒出汁。

5、倒入番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味。

番茄鱼的做法青鱼-番茄鱼的做法青鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

6、将炒好的汤汁倒入锅里,放入青鱼,香叶,倒入500毫升啤酒,盖上锅盖30分钟即可。

番茄鱼最正宗的做法番茄煮鱼?

所需食材

番茄酱,葱姜蒜、鱼片、蕃茄

番茄鱼的做法青鱼-番茄鱼的做法青鱼怎么做
(图片来源网络,侵删)

步骤

1.去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)

2.剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。

3.汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番

茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。

4.汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。

5.关火,出锅前加点葱,随个人口味加不加鸡精。

材料:鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤:

1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净,切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油,搅匀。放入鱼柳,抓拌均匀。

主料:黑鱼一条,番茄3—4个。

1、将黑鱼骨肉分离,把鱼骨鱼头洗净,沥干鱼肉,片好。鱼肉用盐、料酒、淀粉码味。

2、热锅倒入少许油,将鱼骨,鱼头稍煎,(可以让鱼汤呈奶白色)。

3、倒入较多的水,放入2—3个泡椒,大火煮20分钟左右。

4、锅中起油,将切片好的番茄放入油锅炒成番茄酱。

5、鱼汤变白,将准备好的番茄酱倒入。

6、大火煮开转中火10分钟左右,使汤入味,此时加入少量的盐。

7、滑入鱼片,用勺拨散,待汤再次煮开,撒入白芝麻和香菜。

8、起锅。

1.青鱼洗净,去除鱼骨,切片

2.切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟

3.番茄洗净,切丁

4.热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎

5.加入2大碗的热水

主料:草鱼500克,西红柿400克

辅料:鸡蛋白1个

配料:花生油适量,食盐适量,姜1块,番茄汁3汤勺,大葱半根,大蒜3瓣,白胡椒半茶匙,白芝麻1汤匙,黄酒1茶匙,细香葱适量

做法:

1.将大葱切成段,生姜和大蒜切成片

2.用开水把番茄的表皮烫软,再拨去皮切成厚片

3.草鱼剖开,洗净肚子里的黑膜及异物,剔骨,片成片,加一片生姜。取香葱段、鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟

4.炒锅放油,油热后以中小火将生姜大蒜及大葱段炒香

5.加入番茄酱炒上色

6.投入番茄片炒至溢汁

番茄鱼的做法?

第1步、把鱼一处理好,鱼骨鱼肉分开,把鱼骨切段,鱼肉去皮切条(切片好看一些)

第2步、把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀,腌制20分。

第3步、把番茄去皮,切成丁,去皮小妙招:把番茄表面用刀画个十字,放到热水里面汆烫一分钟,很轻松就能去皮。

第4步、把番茄丁放入锅中,中火翻炒至出汁,盛出备用。

第5步、热锅倒入少许的油,下入鱼骨煎至两面微黄。

到此,以上就是小编对于番茄鱼的做法青鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于番茄鱼的做法青鱼的3点解答对大家有用。