闷素鱼的做法-素闷面的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷素鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闷素鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮鱼的做法王刚？

脆皮鱼的做法王刚？

1、主料：油豆皮辅料：山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。

2、调料：盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。

3、将山药蒸熟后压成泥，加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁、面粉调成糊，放在油豆皮中包裹制成鱼形，上锅蒸15分钟备用；

4、葱姜蒜末中加入少许清水、白糖、白醋、盐、番茄酱、胡椒粉调成料汁；

5、将蒸好的素鱼取出，撒一层干面粉，放入锅中煎至两面金黄，取出切块，锅中加少许油，将调好的料汁倒入略煮，水淀粉勾芡出锅淋在素鱼上即可。

1、新鲜扁鱼1条。红辣椒1个。盐适量，料酒适量，油适量，生姜适量，白糖适量。

2、准备活扁鱼一条，请卖家帮助宰杀后，去鳍，洗净后，鱼身两面各切3刀，放入盐和料酒，轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部，腌制10分钟后洗净备用。

3、锅中加油烧热，将生姜去皮后切成细丝，放入热油锅中煸出香味。

4、将红椒一个去头尾，用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后，切成圈放入热油锅中煸香。

5、将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上。

原料：

草鱼、迷迭香、姜片、葱段、酱油、白糖、盐。

做法：

1、将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油，1勺白糖，3-4片姜、适量葱段，2根迷迭香

2、加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味；

杀鱼去鱼骨，片鱼，用清水冲净血水，沥干，放入淀粉盆。

均匀上淀粉后，再拍点吉利粉。

烧好油后，捏紧两块鱼背炸会，再松手以定型。炸到微黄捞出。

放盘子里。

先烧一勺水，加入白糖化开，再加入一勺排骨酱，一大勺番茄沙司，炒匀后，加入一点油，抹开细滑，再倒入两瓶盖白醋，酱就好了。

淋酱撒点白芝麻。

到此，以上就是小编对于闷素鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷素鱼的做法的1点解答对大家有用。