大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜干杂菜煲的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍菜干杂菜煲的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
云耳10克、发菜10克、腐竹15克,粉丝10 克、黄花菜10克、冬菇50克,黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克(实耗100克)。
制作
1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳,分别浸发漂洗干净,然后滚水焯 过,滤干,再分别热油炒匀,入味煨熟,待用。
2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐,煸炒入半味;黄豆腐干切长条 状,热油略炸上色,再加味料至入半味。
3、净锅烧热,下花生油滑锅,将全部菜料放入,下400克清水,调入适量生抽、 味精、麻油,慢火煲滚透。
4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲,用中火煲滚,即可上 席,油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。
主料: 小棠菜、西兰花各2两(约160克),番茄2个(约120克),椰菜花4两(约160克),甘笋片适量,粉丝3钱(约12克),清鸡汤1杯,姜3片,干葱2粒。
配料: 调味料:盐1/3茶匙,糖、麻油各1/4茶匙,胡椒粉少许。
做法: 1、小棠菜洗净开边;西兰花、椰菜花切成小朵,用稀盐水浸洗;番茄洗净切片;粉丝冲洗浸软。
2、烧热油半汤匙,下滚水两杯,盐半茶匙,下西兰花、椰菜花,后下小棠菜焯熟,捞起备用。
3、烧热油半汤匙,爆香姜片、干葱倾入鸡汤,再下粉丝、甘笋片和调味料,待滚下(2)的蔬菜和番茄片。
用料
豆角 适量,带皮猪后腿肉 ,茄子 ,土豆 两个,胡萝卜 一根,酱油 ,六月香豆瓣酱 ,料酒 ,盐 ,味精 ,香油 ,姜片 三片
杂菜煲的做法步骤
步骤 1
将带皮猪肉洗净,切成厚片
步骤 2
豆角择去老筋,洗净,直接用手掰成段就可以
步骤 3
土豆去皮洗净,切成快,放到清水里泡上
步骤 4
用料
豆角 适量,带皮猪后腿肉 ,茄子 ,土豆 两个,胡萝卜 一根,酱油 ,六月香豆瓣酱 ,料酒 ,盐 ,味精 ,香油 ,姜片 三片
杂菜煲的做法步骤
步骤 1
将带皮猪肉洗净,切成厚片
步骤 2
豆角择去老筋,洗净,直接用手掰成段就可以
步骤 3
土豆去皮洗净,切成快,放到清水里泡上
步骤 4
主料
番茄、土豆、茄子、西葫芦
辅料
香菜、盐、黑胡椒粉、甜椒粉
做法
1.准备材料。
2.土豆去皮切块;洋葱切块;西葫芦切块;
3.茄子切块;豆角、四季豆切段;
4.番茄、青椒切块;香菜切段;
杂菜煲(大盆菜)的做法步骤
步骤 1
先将所有青菜洗净切好备用!
步骤 2
热锅下油烧热后倒入大蒜和冬菇炒香
步骤 3
加入大***和虾翻炒10秒
步骤 4
加入两碗热开水并把荷兰豆倒入锅中
步骤 5
到此,以上就是小编对于菜干杂菜煲的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜干杂菜煲的做法的5点解答对大家有用。
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