自制辣椒油拌面的做法（自制辣椒油拌面的做法***）

本篇文章给大家谈谈自制辣椒油拌面的做法，以及自制辣椒油拌面的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、辣椒油的制作
• 2、辣椒油如何做最正宗,又香又辣,拌饭拌面绝佳呢?
• 3、怎么做好吃,麻汁辣椒油拌面的家常做法
• 4、做面的辣椒油怎么做
• 5、凉面的辣椒油怎么做的
• 6、拌面的做法大全(拌出美味的面食佳肴)

辣椒油的制作

辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子 翻动，使其受热均匀。

把辣椒炒到有酥脆感就要倒出，等辣椒冷却后放入石臼中捣成不粗不细的辣椒粉，别捣太细了，那样做的红油没有层次，不洪亮。把捣好的辣椒粉分作2份备用。

炸辣椒油 食材：粗辣椒面100g，细辣椒面100g，芝麻10克，花生50克，食盐5克，蒜5克，姜5克，葱50克，香菜10克，洋葱丝50克，香叶1克，桂皮2克，八角1克，花椒1克。

辣椒油如何做最正宗,又香又辣,拌饭拌面绝佳呢?

1、把辣椒面放在碗里，锅里浇油，油温时先倒一点在辣椒面上，量在足够把辣椒面拌均就可以，再把油烧到7成热，往辣椒面不浇一点再拌，余下的烧到9成热，然后全部浇在辣椒面上，这时辣香扑鼻而来。

2、第一步接下来要教大家的美食是香辣红油，做起来特别简单，吃着麻辣美味可口，健脾开胃舒服。我们一起来把香辣红油的制作食物所有备好吧，提前准备200克辣椒粉。

3、用筷子搅拌均匀，再浇入一半的热油， 最后加入几滴白醋，提高辣椒油的香味。

怎么做好吃,麻汁辣椒油拌面的家常做法

1、芝麻酱、方便面、辣椒油、香油、黄瓜、香菜、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、大蒜、小葱。

2、麻酱拌面的做法 准备食材：面条、芝麻酱、花生酱、酱油、醋、糖、大蒜、香葱、黄瓜、胡萝卜、芝麻油、辣椒油。 煮面：将面条煮熟后过冷水，沥干水分备用。

3、所有辅料改刀切成小段备用。芝麻酱调好泻开。盆中加入蚝油生抽盐和五香粉糖和醋红椒丝蒜末熟芝麻调，然后锅中热油淋上上面激出香味，搅拌均匀。水开煮适量面条，出锅后凉水过一下，控干水分后倒入盆中。

4、辣椒油 适量 水 适量 步骤 麻汁辣拌面的做法步骤1 将面煮熟。麻汁辣拌面的做法步骤2 准备辣椒油。麻汁辣拌面的做法步骤3 芝麻酱加生抽、醋调匀。麻汁辣拌面的做法步骤4 面条盛出，码上黄瓜丝。

5、做法 龙须面煮熟；麻汁素拌面 麻汁素拌面 调味汁：芝麻酱，温水，凉拌醋，酱油，鸡精，盐，糖，辣椒油，搅拌均匀；黄瓜洗净擦丝；榨菜切碎，橄榄菜；拌在一起吃。麻汁面是一道简单的家常凉面。

6、倒入调好的麻酱汁；拌匀，装盘撒芝麻即可。小贴士 面条煮熟后过一下水，防止拌的时候粘连。

做面的辣椒油怎么做

辣椒油 方法一 备料：干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。

【做法】第一步、将粗细辣椒面都倒入一个大碗中备用。花生在锅里炒熟后去皮，压成花生碎，倒进辣椒面里。白芝麻也下锅炒至发黄，倒进辣椒面里，再加入适量的食盐和小茴香，搅拌均匀。

把100克粗辣椒面和50克细辣椒面放在一个耐高温的容器中，加入5克盐，用筷子搅拌均匀。然后在辣椒面中加入5克高度白酒和适量凉油，把辣椒面全部打湿。

首先准备好辣椒面和食用油。一般来说，辣椒面的量要比食用油稍微多一些，大概是 2：1 的比例。接下来，将辣椒面倒入容器中，再把食用油倒入其中。然后用筷子或勺子搅拌均匀，让辣椒面和食用油充分混合。

凉面的辣椒油怎么做的

1、第一步：首先第一步就来制作红油辣子，在锅中滴入适量的食用油润锅，倒入辣椒粉，白芝麻和几颗干花椒，开小火慢炒至辣椒粉微***色后盛出待用，时间大约1分钟。

2、做法：烧一锅热油(油要冒烟)，关火，静置3分钟。之后将热油都倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，一定要均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

3、把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点，直到辣椒成粉（前三步可用辣椒熟粉代替）锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。 油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。

4、鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离***椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。注意：因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。

5、【家常辣椒油】食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。做法：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。

拌面的做法大全(拌出美味的面食佳肴)

葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

做法 黄瓜切成丝备用；意大利面煮熟捞出，装碗；将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。

青菜洗净，炒熟；香菇去根洗净，放入烤箱烤熟，面条放入开水中煮熟，捞出放凉。 面条里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、豉油鸡汁，放入青菜、香菇，撒上葱花即可。

做法：将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。

煮熟后捞入碗中，码上烫熟的小油菜，将面卤浇在面上，食时拌匀即可。

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