湖南肉炒肉的做法-湖南肉炒肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南肉炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南肉炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南香干炒肉最正宗做法？
2. 湖南胡椒炒肉的做法？
3. 青椒炒肉的湖南衡东做法？
4. 湖南辣椒炒肉用什么辣椒？

湖南香干炒肉最正宗做法？

食材。豆干200克。五花肉50克。盐5克。油10克。味精两克，大蒜叶子50克。

首先我们把香干切成薄片。五花肉切成条。锅中烧油加入香干，然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐，味精。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可。

湖南胡椒炒肉的做法？

1、食材清单

五花肉 200克 、 青辣椒 250克 、 生抽 3克 、 老抽2克 、 姜 五片 、 蒜头 3个 、 盐 1克 、 糖或味精 2克 、 食用油 15克 、 耗油 5克 、 蒜苗 两根

2、烹饪步骤

1、辣椒一定要湖南椒，肉一定得是五花肉。辣椒切斜刀，蒜苗也是斜刀，五花肉切薄片。

2、炒肉热油放入五花肉，煸出油放盐味精生抽 老抽 蒜蓉翻炒。炒出来的油留着，不要倒掉.

3、炒湖南椒洗好锅把水擦干，不要放油，倒入湖南椒煸炒。放盐一点点，不要放多了。煸炒会把炒肉的油，倒入辣椒里翻炒。炒到8成熟，倒入炒好的五花肉，继续翻炒，加一点生抽糖翻炒。然后起锅前加入耗油即可

青椒炒肉的湖南衡东做法？

用料：青辣椒、里脊肉、料酒、大葱、生姜、蚝油、食盐、老抽

做法：

1、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、少许淀粉，腌制5分钟。

2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。

3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。

湖南衡东青椒炒肉超好吃，简单美味下饭。

首先把肉和辣椒清洗干净，再把辣椒滚刀切片，把肉切成薄片备用，再切点姜丁，蒜蓉。

锅中加适量油七成热，放入蒜爆香再加辣椒，盐放到辣椒上面，翻炒均匀再加入肉片，同时加适量生抽，姜丁大火快速翻炒，喷一点水，收汁后即可装盘。

湖南辣椒炒肉用什么辣椒？

湖南辣椒炒肉选择本地的青辣椒或者是螺丝椒。选用的辣椒一定得有辣味但是太辣又不行，螺丝椒的辣味是特别的浓郁是其他的辣椒比不上的，螺丝椒的皮和肉连接得很紧密，在锅里翻炒不会轻易地出水跟起皮，这是其他辣椒没有的特点。

到此，以上就是小编对于湖南肉炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南肉炒肉的做法的4点解答对大家有用。