大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉炒杏鲍菇的做法菇的问题,于是小编就整理了4个相关介绍肉炒杏鲍菇的做法菇的解答,让我们一起看看吧。
1).杏鲍菇洗干净,切片,然后放点盐腌制10分钟,然后用水清洗挤干水分。
(2).瘦肉切片,然后放些生抽,少许油,少许淀粉一起用手抓均匀,这样肉片炒出来嫩滑。
(3).先把锅烧热,然后放入适量油,把肉片倒进去轻轻翻炒,到肉片变色捞出备用。
1.准备一根杏鲍菇,清洗干净后,先把它切成段,然后切成薄片备用。准备一块猪肉,最好是用五花肉,把猪皮剥掉,然后切成薄片备用。
2.准备半个洋葱,把它切成细丝,切成丝比较容易熟。把切好的洋葱铺在砂锅底部,这样子可以防止砂锅糊锅,如果不喜欢洋葱的可以不放,或者用其他容易熟的东西垫底。
3.锅里放油,把杏鲍菇倒进去炒一下,把香味炒出来,杏鲍菇炒熟后,先把它盛出来备用。炒的时候,如果出水,可以把水倒掉,继续翻炒一下。锅里留油,油稍***冷后把猪肉倒进去煎一下,一定要热锅凉油,这样子,猪肉不容易粘锅。
1、先把鲍菇洗净切片,猪肉肥瘦分开,瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉
5、下瘦肉炒至变色,放葱姜蒜,关火
6、将胡萝卜、鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜,加盐出锅。
用料:杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺
鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤:
步骤 1、热锅凉油,放肉,炒熟后,放葱炒香,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
步骤 2、放入切好的杏鲍菇,翻炒,可放入少许水,让杏鲍菇加快软烂。
步骤 3、杏鲍菇变色后,放入青椒,待青椒变软后,放入水淀粉,快速翻炒收汁,最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸,所以可以视个人口味再加盐。
1、先准备适量的杏鲍菇,杏鲍菇不要特别多,大概3~4根就可以了,准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜,一小把韭菜,一块猪肉,3~5瓣大蒜,一块生姜,适量的生抽,老抽,料酒,食盐,鸡精,蚝油,一勺淀粉和适量的食用油即可。
2、先把杏鲍菇取出来,放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放在案板上,先将杏鲍菇切成长片,然后再将其改刀成长条,从中间对半切开装盘备用,杏鲍菇可以切得稍微粗一点,不要太细了,这样吃起来口感和味道会更好一点。
3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来,先将胡萝卜切成片,切完片之后再将其切成丝,切完丝之后装盘备用,再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段,然后装盘备用。
4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净,清洗完了之后再将它放到案板上,然后切成薄片,切完薄片之后再切成细丝,切丝之后放入盘中,将大蒜切末,生姜切末,然后放在肉丝中,继续加入一勺生抽,一勺老抽,再加上一勺料酒,抓拌均匀,放到一旁腌制一会。
5、碗中加入适量的清水,清水不要太多,大概半碗就可以了,然后咱们向里面加上一勺生抽,一勺食盐,一勺鸡精,一勺蚝油,少许的淀粉,淀粉也不用太多,太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。
— 食材清单 —
主料:杏鲍菇2个
辅料:五花肉150g,杭椒2个,大蒜2个,生姜少许,酱油适量,淀粉少许,香油少许,盐少许
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉切片,撒少许盐,淀粉,酱油拌匀腌制10分钟。杭椒,蒜,姜切好备用。
原料:杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、瘦肉切片,加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
第2步、杏鲍菇去皮后对半切开,再切片。
第3步、放入锅中焯一下水。
学习如何制作美味的杏鲍菇炒肉,提前准备并处理好相关食材。接着开火,加食用油,将食材焯水,将焯好的食材装盘备用。然后再热油,肉下锅翻炒,加入蒜片等以及焯好的食材翻炒,最后加入鸡精调味,装盘即可。
1、第一步,准备食材,杏鲍菇一根洗净,木耳用热水泡在小碗里,小炒肉前一天炒好了,拿出一点备用。
2、第二步,杏鲍菇切成小的片状,锅里加水开火加热,水开之后将杏鲍菇放入煮一下,煮两三分钟左右捞出备用。
3、第三步,木耳泡发好之后多洗几遍,洗干净,葱蒜切成斜片状的,食材准备好就可以炒了。
4、第四步,锅里加少量食用油加热,油热之后加入葱蒜翻炒几下,再加入备好的杏鲍菇和木耳,加入少量盐,酱油,醋,五香粉,味精翻炒几下,再放入炒好的小炒肉,翻炒。
5、第五步,翻炒两分钟左右,再加入少量蚝油翻炒几下菜就炒好了,装盘开吃。
到此,以上就是小编对于肉炒杏鲍菇的做法菇的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉炒杏鲍菇的做法菇的4点解答对大家有用。
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