大烩鱼的做法-大烩鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大烩鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大烩鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩鱼块怎么做？
2. 烩整个鱼怎么做好吃？
3. 烩鲤鱼的正确方法？

烩鱼块怎么做？

1· 调制鸡蛋面糊，，把鱼炸了两变

2· 然后放油炒葱姜蒜加水

3· 放白酒一口的量，放老抽，一点生抽，盐适量，糖一勺，，，滚了放鱼

4· 把鱼稍微炖一下，炖透了，关火，放香油，放香菜和蒜苗，好了出锅啦

烩炸鱼块的做法1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金***出锅，油温上来后复炸一次4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片8.大火炒至断生即可

烩整个鱼怎么做好吃？

1、主料：草鱼2500克；辅料：青椒1个、红椒1个；调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。

2、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。

3、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。

4、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金***出锅，油温上来后复炸一次。

5、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。

1、主料：小鱼500克。

2、辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

3、将小鱼洗干净了，准备好。

4、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

5、锅烧热。

烩鲤鱼的正确方法？

买一条大小适中的鲤鱼约2斤左右，洗净后放料酒食盐姜片花椒粒腌制十五分钟，水淀粉调糊状均匀摸在鱼身上，下油锅炸至金***捞出，锅内留底油下豆瓣酱，白糖，泡椒，泡生姜，大蒜炒香，加水下鱼慢炖十分钟，五分钟翻一次面，起锅后汤汁勾芡淋在鱼身上，撒上葱花即成。

烹饪没有所谓的正确方法，只有个人喜好，萝卜***各有所爱。以下介绍一种本人经常烹饪鲤鱼的方法。

主料：鲤鱼两斤左右一条

辅料：葱、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒。

大料：姜50g、蒜50g

步骤

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。

以上烹饪方式仅供推荐。欢迎大家指导

食材：鲤鱼1200克、葵花油适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、剁椒适量、生抽1勺、姜适量。

2、新鲜的鱼去除内脏。

3、从背部切开。

4、鱼块用适量的盐腌制一下。

5、拌适量的面粉。

到此，以上就是小编对于大烩鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大烩鱼的做法的3点解答对大家有用。