农家肉的做法-农家小炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农家肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村大锅肉的做法？
2. 农村大锅煮大块肉做法？
3. 农村大块肉的做法最正宗的做法？
4. 农家一碗香的正宗做法不加肉？

农村大锅肉的做法？

提起农村大锅肉，让人就想起小时候过年杀年猪，谁家要是杀年猪，就炖上一大锅肉。我下面就把炖肉的做法说一下，准备一口大锅，把有肥有瘦的肉切成小块块，放在盆里待用，再切葱，姜，蒜待用。

锅里烧油，放上备好的肉翻炒，放上葱，姜，蒜炒，放酱油，盐，料酒，最后放水没过肉，大火烧开，小火炖半个小时，出锅即可食用。

烧猪肉切片，大***切片，豆腐和土豆切块油锅炸至金黄捞出，炒锅放油，葱姜蒜入锅煸香，加盐、大料粉、酱油、耗油，烧猪肉片入锅翻炒，再放入***翻炒，再放入土豆块、豆腐块、粉条加入开水改中火炖煮即可。

一、食材

熟烧猪肉200克，***500克，豆腐200克，土豆200克，粉条100克，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、耗油适量，大料粉适量。

二、做法

1、将烧猪肉切片，大***切片。

主料:猪肉400克

辅料:葱姜适量，八角2个，香叶，生抽，老抽，豆豉。

步骤1、猪肉洗净控干水分。

步骤2、葱姜大料，香叶。

步骤3、将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。

一，先冷水下锅，把所有的肉放到锅内进行汆烫

二，再次冷水下锅，加入花椒，大料，葱姜蒜，肉蔻，洋葱等各种调味料

三，大火烧开，小火慢炖，2到3个小时，这样做出来的肉软烂可口，非常入味

主要材料：五花肉

辅材：生抽一茶匙，盐一勺，甜面酱一勺，米酒一茶匙，姜蒜10克，八角2克

流程：

1.五花肉用小水泡大半天

2.再自来水焯一下

3.放到压力锅里倒甜面酱

4.倒生抽

5.续水放八角

6.放姜蒜

7.倒米酒搅拌均匀

农村大锅煮大块肉做法？

一，先冷水下锅，把所有的肉放到锅内进行汆烫

二，再次冷水下锅，加入花椒，大料，葱姜蒜，肉蔻，洋葱等各种调味料

三，大火烧开，小火慢炖，2到3个小时，这样做出来的肉软烂可口，非常入味

用料:

带皮五花肉1块约500克、绍兴黄酒400毫升 、老抽2汤匙、生姜1块、 大葱1段、 香葱2根、 冰糖50克

作法：

1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状

2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结

农村大块肉的做法最正宗的做法？

主料

五花肉500克

辅料

八角2个 桂皮5厘米两节 蒜瓣 3个 生姜切片4片 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖或者冰糖三勺

首先，五花肉用温水洗净，然后切块

将洗好切好的五花肉倒入锅中翻炒，锅里不需要放油，调至中火，翻炒至两面金黄，肉里面的油炒出来闻到香味即可，大致翻炒5到8分钟

1. 去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。

2. 油锅热了下肉片。爆炒出猪油。

3. 肉片变色就可以放配料，一起煸炒

4. 把油全部逼出来，辣椒变色透明。

5. 继续煸炒，到肥肉部分微微发焦，辣椒软塌塌

食材：五花肉1方块、梅菜一小碗、葱、姜适量。

做法：

1、将五花肉清洗干净，梅干菜切碎，葱切成大块，姜一半切成大块、一半切成末。

2、汤锅中加入清水，放入五花肉。煮开后，撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒，把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。

3、将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。

1、带皮五花肉1块约500克，绍兴黄酒400毫升，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。

2、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

3、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

4、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

1.五花肉切小块，入冷水，至水开后煮三分钟起锅。

2.将肉冷水入砂锅，煮滚开，放大蒜和冰糖，煮三分钟后，放入老抽，改文火，煮一小时加半分钟！

3.将肉煮烂后加入生抽和盐煮一分钟起锅即可

农家一碗香的正宗做法不加肉？

主料： 猪肉100g, 鸡蛋100g, 青辣椒150g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 味精(适量), 老抽(适量), 大蒜(适量), 姜(适量)

做法步骤：

1.准备好要用的原料。

2.鸡蛋加少许盐，打散待用。

3.辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。

4.炒出水分的辣椒盛盘待用。

5.锅中加适量油，煎鸡蛋圆饼。

6.鸡蛋煎熟后，用锅铲划成块，块不要太小了。

7.煎好的蛋盛出待用。

到此，以上就是小编对于农家肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家肉的做法的4点解答对大家有用。