什锦热菜的做法-什锦菜怎么烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什锦热菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什锦热菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京年夜饭15道菜谱？
2. 四川大席菜？
3. 机关食堂菜谱？
4. 家里请朋友吃饭做什么菜显得高档？

南京年夜饭15道菜谱？

干切牛肉，油焖大虾，红烧梅菜扣热，红烧肉圆子，芦蒿炒香干，木耳老母鸡汤，消蒸鲈鱼，羊肉干锅，红烧鸡，红烧排骨，萝卜皮冷盘，小炒干椒里脊肉，老卤蛋打面，西瓜冷盘。

这个是这样的，冷菜四个，干切牛肉，萝卜丝海蜇，素什锦，四喜泡芙，热菜八道白灼大虾，菊花鱼，红焖猪手，全家福，锅仔羊肉，蒜蓉西兰花，芦蒿香干，木耳老鸡汤。

点心2道，水饺，炸春卷，最后一个水果大拼盘。

四川大席菜？

四川正宗农村洒席菜谱有拾多贰拾道菜，其凉菜有，

麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。

热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。

蒸菜有，四喜丸子，甜烧白，咸烧白，蒸扣肉，蒸香碗，

素菜，炒时蔬，三鲜汤。

小吃，麻圆，煎饺，担担面，等。

九大碗是四川地区的一道传统名菜，一般都是一些的宴席标准配菜。

九大碗，自然是九个特色菜，有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子夹沙肉、咸烧白，今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》。

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

机关食堂菜谱？

星期一菜单

早餐

主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、

面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、

稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆

菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱

小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝

饮料：咖啡、酸奶

午餐

凉菜：素什锦、凉拌海带丝

家里请朋友吃饭做什么菜显得高档？

烤羊排。
1.烤羊排是一种具有高端大气上档次的菜品，通常需要在西方高端餐厅中品尝，因此可以给客人带来一种独特的美食体验，让人感受到豪华、高档的氛围。
2.同时，烤羊排中富含蛋白质和营养，烹调方式简单，适合多人聚会，而且相对于其他菜品更容易控制成品质量，易于表现厨艺和营养搭配，让客人感受到对他们的尊重和关爱。

以下是一些可以考虑的高档菜肴：
1. 红烧肉：传统中国菜肴之一，通常用五花肉炖制，色香味俱佳。
2. 鲍鱼汤：使用优质鲍鱼、瘦肉和中药材慢慢熬制的一道汤。
3. 红焖羊肉：一道地道的北方菜肴，用羊肉炖煮，味道香浓鲜美。
4. 鲜虾烤鳕鱼：一种口感鲜美，非常适合夏季食用的海鲜菜肴。
5. 巧克力慕斯：一种可以作为甜点的高档菜肴，非常适合喜欢甜品的朋友们品尝。

1、焦溜豆腐是一道经典的汉族名菜。该菜外焦里嫩,酸甜适口，先把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金***捞出，将酱油，醋，糖，花椒水，淀粉放入碗里，添点汤兑成汁，锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片，熟土豆片，葱，姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅；

2、辣子鸡是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名，此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，一般以鸡为主料，加上葱，干辣椒，花椒，盐，胡椒，味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色；

3、葱油鸡，葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系，此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，很适合春夏季食用。

家庭请客要看请的客是什么人，如果是朋友，那要稍微隆重点，如果是常来客，那就随便点也无所谓，如果是亲家，那一定得隆重地招待好，不能怠慢了。

一般的菜谱：油焖虾，红烧肉，鳜鱼，清蒸鲍鱼，大闸蟹，白斩鸡，小排汤 ，四季豆，油焖茄子 ，或者来份火锅也行

鱼香肉丝，酸菜鱼，糖醋鱼，辣子鸡，佛跳墙，加积鸭，和乐蟹，东山羊，黄焖鸡，鸭血粉丝，罗汉豆腐皮，清蒸石斑鱼，香辣蹄花，九转大肠，泡椒凤爪，蟹粉粉丝，白切鸡，文昌鸡，糖醋排骨，麻辣小龙虾，清蒸波龙，红烧牛肉，红烧猪蹄，干炒腊肉，农家小炒肉，香菇炖鸡，盐焗鸡

到此，以上就是小编对于什锦热菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于什锦热菜的做法的4点解答对大家有用。