肉蒜苔的做法-肉蒜苔的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蒜苔的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉蒜苔的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔炒肉最正确的方法？
2. 蒜苔炒肉的正宗做法王刚？
3. 蒜薹烧肉做法？

蒜苔炒肉最正确的方法？

原料：肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。

腌料：淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。

做法：

1、锅中放油，油热后，倒入姜丝，和 肥肉丝煸炒出油（这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感）；

2、胡萝卜和蒜苔处理干净，分别切条（切成条比较容易吃哈）；

材料

蒜苔，肉片，姜丝，酱油，五香粉，盐，鸡精，油

做法

1.先把肉片和姜丝放入烧开的油锅里爆炒下。

2.再放入蒜薹一起炒，加入酱油，五香粉，盐和鸡精，待蒜薹炒软即可出锅

1蒜苔摘好后，洗净，切段！

2猪肉切片！

3起锅，放油，炒肉片，肉片发白后，加一匙酱油！

4然后加入切好的蒜苔，大火翻炒，蒜苔熟时，加入水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘。

用料：杏鲍菇1个、蒜薹1小把、红萝卜半根、瘦肉半斤、生抽1勺、料酒适量、姜丝适量、淀粉少许、白胡椒粉适量、郫县豆瓣酱两勺、鸡精适量、盐适量、食用油适量

步骤：1.蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上

2.瘦肉切丝，放入容器。加入一点点盐，白胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，料酒，再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制十分钟

3.锅里倒入适量油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子

4.再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒，加入适量盐，炒至八九成熟，盛出备用

用料

瘦猪肉；蒜薹；姜；水淀粉；花椒；盐；郫县豆瓣酱；白糖；酱油

做法

1.蒜薹洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。

2.蒜薹洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会儿（这样做是为了入味，保持翠绿），肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制15分钟。

3.锅里倒油，稍微多点，油温6，7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。

4.肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱，待炒出红油后倒入蒜薹放入适量白糖提味，继续翻炒片刻出锅

蒜苔炒肉的正宗做法王刚？

食材明细主料：蒜苔一把、猪肉一块辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺蒜苔炒肉的做法步骤

1肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2蒜苔洗净切段。

3锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。

主料

蒜苔半斤，五花肉丝三两

辅料

葱姜丝适量

配料

盐适量，酱油适量

蒜苔炒肉的做法步骤

1.蒜苔切段青（2.5cm左右），五花肉切丝。葱姜切丝。

2.热锅热油下入五花肉丝略煸，趁肉丝尚未完全变色放葱姜丝一起大火煸炒。

3.注意观察，继续煸炒至肉丝舒展开来。

【蒜苔炒肉片】

1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。

3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。

蒜苔炒肉的正宗做法如下：

食材：

里脊肉250、蒜苔350、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量

步骤：

1/5

里脊肉切成薄片，蒜苔切成小段

2/5

放入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟

3/5

锅中放油，油热放入肉片划散，肉片炒至变白捞出备用

蒜苔洗净切成段，再洗两个青辣椒切成丝，肉切成丝，放入碗中，分三道加葱姜水，朝顺时针方向搅拌，然后再加入鸡蛋清，朝顺时针方向搅拌，然后再加点生粉水，最后加一点油，封住肉丝的水分，锅加油带油，七成热将肉丝放入炒至断生装起，锅再次下油，气成热加入蒜苔，辣椒炒至断生调味，放入少许盐，少许鸡精，少许胡椒粉，少许生抽到入肉丝一起搅拌均匀即可出锅

蒜薹烧肉做法？

蒜薹烧肉是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。以下是蒜薹烧肉的一种常见做法：

**材料**：

- 蒜薹 适量

- 五花肉 适量

- 葱姜 适量

- 料酒 适量

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

到此，以上就是小编对于肉蒜苔的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蒜苔的做法的3点解答对大家有用。