干仓鱼的做法-干仓鱼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干仓鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干仓鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲳鱼干的10种家常做法？
2. 干鲳鱼的做法？
3. 银鲳鱼干最正宗的做法？
4. 风干的银鲳鱼干怎么吃？
5. 黄特鲳鱼干做法？

鲳鱼干的10种家常做法？

材料：金鲳鱼干 葱 姜 蒜 色拉油

调料：番茄酱2大勺 冰糖数颗 米醋3大勺 料酒2勺 老抽1勺 水淀粉少许 味精

做法：

1、准备调料。

2.鲳鱼提前洗净后在阴凉处风干。

1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

干鲳鱼的做法？

原料：鲳鱼、五花肉、葱、姜、蒜、红椒。

做法步骤：

第1步、鲳鱼一条

第2步、五花肉、葱、姜、蒜、红椒

第3步、鲳鱼洗净，去除肚里的杂物后鱼两边各打十字花刀

第4步、葱、姜、蒜、红椒切末，五花肉切丁备用

第5步、锅里下油将鱼炸制

第6步、油烧热后，将鱼身体水份处理干净，再放入油锅炒制

第7步、炸制成金***时捞出

第8步、锅留底油，加入五花肉丁，小火煽炒，将肉里的水份和油煽出来

1.鱼去内脏，正面切斜条纹，反面在肉厚的地方横切一刀，加白胡椒粉、盐、料酒腌一个小时。

2.所有配菜切同样大小的丁，豆瓣酱切碎备用。

3.高温炸鱼5分钟左右，将鱼炸干，中间不翻面。

4.另起锅微热，加肥肉丁炒出油，小火按顺序炒豆瓣酱、番茄酱、葱姜蒜，加料酒、热水、生抽、老抽、大量糖、盐、鸡精、木耳香菇。

5.加入鱼，中火，一直用勺子向鱼正面浇汤以便入味，加一勺辣椒油。

银鲳鱼干最正宗的做法？

1、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8、姜切丝、葱切末待用；

9、鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金***即可。

风干的银鲳鱼干怎么吃？

1、准备好材料，将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成粒；

2、把鲳鱼洗净，并放在一旁沥干水；

3、锅中放油，等油烧辣后，先放入姜、葱白、蒜爆炒；

4、再放入鲳鱼，双面都要煎透至金***；

5、再加入料酒、豆鼓、生抽、老抽、还有水，并盖住以防味道流失；

、主料：银鲳鱼干300克。

2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5、番茄、洋葱洗净切丁；

黄特鲳鱼干做法？

1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱、蒜、姜切末；

2、将鱼用酱油腌渍一下，沾上少许生粉，锅内加油烧至八成热，将鱼投入油中炸成金***，捞出控净油；

3、锅内加油，下葱、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿、老抽、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花，淋上油，浇汁即可

到此，以上就是小编对于干仓鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干仓鱼的做法的5点解答对大家有用。