红曾鱼的做法-红鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红曾鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红曾鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红鲳鱼最正宗的做法？
2. 红鲳鱼的做法？
3. 红鲳鱼的做法？
4. 红鲳鱼的做法有几种？
5. 红鲳鱼怎么做呀？

红鲳鱼最正宗的做法？

材料：红鲳鱼、油、盐、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜、糖、酱油、干淀粉

做法：1、红鲳鱼处理并清洗干净，切成鱼块，并加入料酒、花椒、盐腌制半小时。

2、在腌鱼的过程中，取少许豆瓣酱放入碗中，并放入少许凉水，再加酱油、料酒、糖调和成酱汁。

3、将干辣椒剪成段，葱切段，姜切片，蒜洗净拍碎。

4、在腌好的鱼块上撒一些干淀粉，用手抓匀，后下入油锅中，炸至两面金黄。

主料：红鲳鱼一条

辅料：酱油适量 甜面酱适量 酱豆腐适量 料酒适量 醋适量 葱适量 大料适量 白糖适量 蒜适量 姜适量

制作步骤

1.红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。

2.拍少许干淀粉备用。

红鲳鱼正宗的做法是:

1、红鲳鱼去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

2、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。

3、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

4、待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。

5、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。

红鲳鱼的做法？

主料 鲳鱼1条 洋葱1个

配料 油 盐 料酒 糖 老抽 姜 葱

方法

1洋葱去皮，洗净切片

2鲳鱼去鳃，去肚，洗净后，在鱼身上划3刀，然后拍上淀粉

3锅里油热后，放入鲳鱼煎一下

4放入适量的清水，加入料酒，姜片

5加入糖和老抽

6用大火煮10分钟

7在鱼的四周放上洋葱片

红鲳鱼的做法？

第一步：先将辣椒清洗干净，然后放到菜板上切去蒂，再破开，取出辣椒芯，然后斜刀片薄，再切成细丝，放入水中泡着，接着把大葱，生姜也切成丝，跟红椒丝放在一起泡着备用！

第二步：将红鲳鱼清理干净之后，在鱼身两面，打上刀花，再竖着划1刀，然后淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀，放入盘中，然后在鱼身上放入一半的葱、姜、红椒丝！

第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有红鲳鱼的盘子，放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟，将红鲳鱼蒸熟！

第四步：红鲳鱼蒸熟之后，端出倒掉蒸鱼时出来的鱼汤，然后夹掉葱、姜、辣椒丝换上新鲜的，再淋上蒸鱼豉油，最后烧点热油爆香葱姜、辣椒丝即可！

红鲳鱼的做法有几种？

食材:

红鲳一条、葱15g、郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣

步骤:

1/5

准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。

2/5

鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。

3/5

锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

4/5

红鲳鱼怎么做呀？

步骤/方式一

准备食材：红鲳鱼 1条，蒜 3瓣，姜 4-5片，葱 2根，青椒 半个，红椒 半个，盐 适量，蒸鱼酱油 2勺，料酒 2勺，食用油 1勺，糖 1勺

步骤/方式二

蒜头，姜切姜丝；

步骤/方式三

到此，以上就是小编对于红曾鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红曾鱼的做法的5点解答对大家有用。