家常肉炒豆角的做法-家常肉炒豆角的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常肉炒豆角的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常肉炒豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉豆角怎么炒好吃又简单？
2. 豆角炒肉末家常做法？

肉豆角怎么炒好吃又简单？

食材清单：五花肉 50克、 四季豆 150克 、 橄榄油 20克 、 盐 2茶匙 、 酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10

准备好食材

步骤2/10

锅中倒入橄榄油

步骤3/10

加入五花肉翻炒

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。

2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。

加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。

食材：

四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油

做法：

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入亦舒堂火麻油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅

【所需食材】

豆角，猪里脊，大葱，生姜，大蒜，小米辣，盐，老抽，胡椒粉，耗油，食用油，淀粉。

【详细步骤】

1.买回来的豆角加一勺盐，再加入清水浸泡5分钟，盐可以杀菌，能清洗地更干净，然后用流水清洗干净就可以了。

2.清洗干净的豆角把水控一下，然后切去头尾，因为豆角的两端口感不好。然后切成均匀的长段。长度在3公分左右就行。如果时间充足，用手一根一根掰断会更加的好吃哦，我一直觉得这一点特别的神奇。

3.切好的豆角装到大碗里，加一点玉米油，然后用筷子翻拌均匀，让每一根豆角都裹上一层油。提前加油可以让豆角保持翠绿的颜色，受热之后也不会发黑。充分拌匀以后放在一旁备用。

4.接下来准备调味料一截大葱先切丝，再切成葱花，生姜也同样切成小丁，大蒜切片，小米辣剪成辣椒圈，这里不能吃辣的就换成红菜椒，增加菜的颜色，更加的有食欲。

5.然后准备一块里脊肉，先切片，再切成丝。然后把肉装大碗里腌一下，盐，胡椒粉去腥，老抽调色，蚝油增鲜，最后加入少许水淀粉可以让肉丝更鲜嫩。用手抓拌均匀，这里需要用手抓，用筷子搅口感会差很多，多抓一会，让肉丝充分地吸收料汁。最后加少许的油防止粘连，腌制5分钟。

6.蒸锅中提前烧水，水开把豆角放蒸屉上，铺均匀蒸3分钟。蒸好的豆角可以闻到清香味。

7.锅中加稍微多一点的油，油温5成热，把肉丝加进来，用筷子快速地滑散开，滑至肉丝变色，倒出来控油。

食材：豆角一把、五花肉250克、姜蒜末适量、盐、油、蚝油、鸡粉适量

步骤1:豆角清洗干净摘去头尾，切段备用！

步骤2:五花肉清洗干净后切薄片备用

步骤3：锅热下五花肉煸炒出油，盛出备用。

步骤4:锅里放入姜蒜末爆香加入豆角大火翻炒片刻，加入五花肉开始调味，适量盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟左右！

豆角炒肉末家常做法？

备用食材：豇豆250克，五花肉100克，胡椒粉1茶匙，淀粉1勺，生抽1勺，料酒少许；

制作过程：第一步，五花肉剁成肉末，不需要太细，将剁好猪肉末放入一个碗中，加上料酒、生抽、白胡椒粉和少许的干淀粉，用筷子搅拌均匀；

第二步，肉末要静置一会入味，长豆角一把，摘去两头，将豆角切成丁，放入一个耐高温的碗中，将碗放入微波炉中高火加热2分钟，将豆角取出来待用；

第三步，香葱择洗好后切成葱花，生姜去皮后切成末，炒锅事先烧热后，加上少许的食用油，放入腌制好的猪肉末，小火炒一会，将肉末炒至变色；

第四步，将炒好的肉末先盛出，重新给锅中放少许的油，爆香葱姜末，将事先处理好的豆角丁放入在锅中，快速翻炒一会，待将豆角颜色变深的时候；

材料：

酸豆角、猪肉末、姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、水淀粉、油

步骤：

1. 酸豆角去头尾，洗净后切成段；猪肉末加少许盐、料酒搅拌均匀备用；姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，肉末炒散至变色。

3. 加入酸豆角煸炒，一边煸炒一边加入老抽和生抽调色。

4. 加入适量的水煮开，加入糖调味，煮到豆角熟软。

5. 加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于家常肉炒豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常肉炒豆角的做法的2点解答对大家有用。