凉拌***鸡蛋面的做法（如何做***拌面）

今天给各位分享凉拌***鸡蛋面的做法的知识，其中也会对如何做***拌面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、麻酱鸡蛋怎么腌的
• 2、正宗鸡蛋面的做法是什么?
• 3、麻酱鸡蛋的腌制方法
• 4、鸡蛋面的做法?
• 5、鸡蛋面做法
• 6、鸡蛋酱的做法窍门

麻酱鸡蛋怎么腌的

食材：芝麻酱渣渣 4斤、鸡蛋 10斤、白酒 1瓶、盐 8两到1斤、腌菜坛 1个。首先准备芝麻酱渣渣，10斤鸡蛋洗干净，然后在白酒里滚一遍，每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下，既可以杀菌消毒，也能加快腌制的速度。

打散鸡蛋，加盐。倒入平底锅煎成蛋饼。切长条。芝麻酱和盐，稀释。准备黄瓜丝和香菜段。煮锅烧水煮面，过凉水。盛好面，加鸡蛋条、黄瓜和香菜。加2勺芝麻酱，拌匀。

步骤：芹菜叶洗净切成细丝。南瓜去皮擦成细丝。香葱切成碎粒备用。所有原料磕入鸡蛋、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。

正宗鸡蛋面的做法是什么?

鸡蛋面是一种口感香滑、有嚼劲的面食，下面是制作鸡蛋面的方法：所需材料：面粉 200克 鸡蛋 1个 盐 适量 水 适量步骤：将面粉放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。在面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第一种材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

西红柿鸡蛋面的.制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。

步骤：面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。

麻酱鸡蛋的腌制方法

1、麻酱鸡蛋的腌制方法如下：主料：鸡蛋3-4个。辅料：麻酱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蒜末适量、生姜末适量、香菜叶（可选）适量。

2、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味 将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。

3、步骤：芹菜叶洗净切成细丝。南瓜去皮擦成细丝。香葱切成碎粒备用。所有原料磕入鸡蛋、胡椒粉、五香粉搅拌均匀。

4、最后，将调好味的鸡蛋倒入一个密闭的容器中，放在室温下腌制两三个小时。当鸡蛋完全入味后，可以放在冰箱中冷藏以达到更佳的口感。这样制作的麻酱鸡蛋入味均匀，口感酥香可口。

鸡蛋面的做法?

1、在汤锅中加入清水，打入一个鸡蛋煮好捞出，再把面条和青菜放入煮熟。再把面条和青菜放入煮熟，捞入面条和青菜，在把煮好的鸡蛋加在上面就好，加入少许剁椒即好。

2、还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。

3、步骤 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，搅拌成面团。将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片。

鸡蛋面做法

1、在加汤煮面的前一步，也可以直接加盐和黑胡椒、调好味，淋到米饭上做盖浇饭。煎鸡蛋的油如果是鸡油就最棒了！粮食猪油次之，植物油最次。

2、烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。

3、步骤：面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。

4、成碗点少许香油或鸡汁拌匀在把鸡蛋放上，立刻享有热腾腾的鸡蛋面吧！8 成品端上餐桌 3 小贴士葱姜炝锅倒入清水，水未开磕入鸡蛋入锅，这样鸡蛋不易飞，保持整蛋，以清淡口味为最佳选择。

5、西红柿鸡蛋面的做法如下：主料：面条100克、西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根、香菜1棵、盐适量。准备所需要的材料，面条，我是在市场上买的现成的，也可以用挂面或者自己做的手擀面。

鸡蛋酱的做法窍门

1、***蛋酱的小窍门鸡蛋要尽量炒碎。这样鸡蛋可以更好地吸收酱汁的味道，也可以更好地将鸡蛋的新鲜味道融入到酱汁中，这样成品的味道会更加鲜美。酱汁烧开后还要中小火继续沸腾2分钟。

2、鸡蛋酱的做法步骤：准备材料 鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀 酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀 锅里倒入油，比平时炒菜多一些。

3、其实鸡蛋酱的做法并不是特别的复杂，首先第1步我们就是要炒蛋液，锅中放适量的油，然后把提前准备好的鸡蛋打在碗中，并且用筷子划散。等到锅里的油温热了之后，直接把鸡蛋倒入锅中，用铲子不停的去翻炒。

4、东北鸡蛋酱的做法如下：主料：鸡蛋。配料：辣椒、黄豆酱。第1步、鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。第2步、准备好自己喜欢的黄豆酱。第3步、把酱适量的挤入碗中，加少许的水把酱泻开。

5、制作鸡蛋酱需要的材料非常简单，只需要准备鸡蛋、盐、油和少量的水即可。首先需要将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的盐和水，搅拌均匀。然后热锅加油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌。

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