炸藕鱼的做法-炸藕鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸藕鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸藕鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸藕鱼怎么做好吃？
2. 油炸藕条正宗做法？
3. 过油藕的做法？

炸藕鱼怎么做好吃？

用料：带鱼600克，莲藕500克，盐、酱油、米醋、糖、花椒、香油适量，***几片。

做法：

1，将鱼处理干净，剪鱼鳍，去鱼鳃鱼肠等。

2，将鱼的黑线去除。

3，将藕切片，根据莲藕粗细进行处理。

4，将鱼放一两盐腌制一小时以上，每隔十分钟翻一翻，均匀一下。

5，将鱼进行煎或者炸。一定要炸酥。

6，高压锅底放***叶以防粘锅，炸好的鱼放入。

7，全部炸完放入铺平。

8，铺平莲藕。

油炸藕条正宗做法？

操作步骤：

1，莲藕去皮，切成条。

2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。

3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。

4，锅中放油，油热时，将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸，呈金黄时捞出控油即可。

原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

用料

莲藕 一个

盐 适量

橄榄油 适量

步骤 1

莲藕去皮切条，开水焯一下，沥干水汽。

步骤 2

空气炸锅190℃预热5分钟。 藕条撒毛毛盐，淋橄榄油拌匀，倒进炸锅里的炸蓝里，190℃炸8～10分钟，上色就可以吃了。

食材用料

藕2节，姜末2克，淀粉5克，面粉10克，鸡蛋1个，椒盐3克，番茄酱3勺，食用油适量，辣椒粉适量

做法步骤：

1.莲藕洗净去皮,头尾部切除后,切成条状。

2.面粉与淀粉2:1的比例调成糊状(不可太稀)，淀粉的话生粉、藕粉、红薯粉、葛根粉都可以哦，也可以加一个鸡蛋进去搅拌均匀。

、新鲜藕切条，裹上干淀粉

2、黄油隔热水融化，加入淀粉，盐，水，鸡蛋搅拌成可以拉丝的样子，比较黏稠

3、裹了干淀粉的藕条放入淀粉糊中裹上淀粉糊，下锅炸至金黄即可

4、起锅，用漏勺放一下过多的油，可以用厨房纸吸掉

过油藕的做法？

做法：

1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

到此，以上就是小编对于炸藕鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸藕鱼的做法的3点解答对大家有用。