儿菜的做法爽口-儿菜的做法爽口又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿菜的做法爽口的问题，于是小编就整理了5个相关介绍儿菜的做法爽口的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸儿菜的做法？
2. 儿菜的凉拌做法？
3. 儿菜的做法与营养价值？
4. 四川儿菜凉拌做法？
5. 麻辣儿菜最正宗的做法？

酸儿菜的做法？

1· 儿菜洗净，去掉不用的菜叶，晾干水分。

2· 切薄片！

3· 除小米椒和儿菜之外其他所有调理倒入锅中熬开沸腾，待凉透，放入儿菜和小米椒，不吃辣滴可以不放！可以先熬料汁再切菜！

4· 放入无水无油的容器里，再入冰箱冷藏3—4天，清脆爽口酱儿菜就可以上桌啦！

儿菜的凉拌做法？

1、儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。

2、胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。

3、5分钟后，淋入葡萄籽油。

4、最后加入胡椒粉拌匀即可。

口感

凉拌儿菜，清新爽口的秘密，除了佐料的配合，另外值得一提的就是加入的登鼎葡萄籽油，登鼎葡萄籽油源自健康富含花青素的红葡萄籽，不仅让儿菜的口感更爽脆，还能起到养颜、有效缓解便秘作用。众所周知花青素是抗氧化、清除自由基能力超强的物质。

儿菜的做法与营养价值？

将儿菜洗净焯水，捞起来切碎，梗米放入砂锅中，加清水烧开，粥黏稠时放入儿菜，加少许盐、鸡精调味，撒上葱末，浇上芝麻油即可盛出食用。

儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。

四川儿菜凉拌做法？

原料

儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。

制作方法

1、儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。

2、胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋。

3、5分钟后，淋入葡萄籽油，最后加入胡椒粉拌匀即可。

凉拌儿菜的做法:第一步，把儿菜洗干净并剥去老皮。

第二步，儿菜切薄片，并放适量（根据儿菜的多少）的盐腌制15分钟。

第三步，趁腌制儿菜的功夫，把香菜,葱切好备用。

第四步，把腌制好的儿菜稍挤水分放入碗里。

第五步，碗中放入少许白糖,一勺醋,三勺酱油,适量味精,胡椒粉,花椒油,香油,红油辣椒,姜,蒜最后洒上葱花即可。

四川儿菜凉拌特别爽口

食材:儿菜,蒜,老干妈,生抽,糖,盐;做法:

第一步:儿菜切片,蒜切末;

第二步:烧热水,将切好的儿菜过热水2分钟左右,时间一定要控制好,否则儿菜不爽脆;

第三步:煮熟的儿菜过冷水,冷却后控水,加入盐,糖生抽,香油,一勺老干妈,拌匀即可;超级简单美味,有空的试试哦;

麻辣儿菜最正宗的做法？

材料：

儿菜 6个，辣椒面 适量，花椒面 适量，细砂糖 2小勺，少许 鸡精，盐 适量。

做法步骤

1.将儿菜清洗干净。

2.将儿菜一分为二。（切开更快晒干，不切也行）

3.将儿菜放阳光下，晒3天左右。

4.将晒蔫的儿菜，收回来。

5.将麻辣儿菜的材料备齐。

6.将儿菜用热水，清洗干净。滤干水份，用厨房用纸将水汽吸干。

7.将儿菜切成薄片。

材料：芥菜八斤，青红椒适量，花生一大碗，大葱两根，食盐适量，米醋少许，芝麻少许，花椒少许，油少许。

做法步骤：

1、芥菜去皮洗净

2、全部切丝

3、花生小火炒熟，去皮用擀面杖擀碎备用

食材：里脊肉250g、豆芽300g、油适量、盐适量、香叶适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、蛋清适量、蒜适量

做法

1)黄豆芽择好洗净

2)准备辣椒等调料

3)里脊肉清洗干净

4)猪里脊肉切成薄片

主料：儿菜500克

辅料：老干妈豆豉1大勺、剁辣椒2大勺、花椒油1大勺、蚝油1大勺、盐少许

步骤：

1. 将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；

2. 用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、老干妈豆豉、蚝油拌匀；

3. 将花椒油烧热淋到儿菜上拌匀即可。

小贴士：

1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。

2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，削去苞芽边突出的叶片即可。

3、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃，喜欢味重的可以直接爆香花椒加入，会很***哈。

到此，以上就是小编对于儿菜的做法爽口的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿菜的做法爽口的5点解答对大家有用。