菠萝古老菜的做法-菠萝古老菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝古老菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菠萝古老菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝古老肉的菠萝可以用什么代替？
2. 香菠古老肉怎么做？
3. 菠萝古老肉来源？
4. 菠萝古老肉的寓意？
5. 菠萝买回来怎么做好吃？

菠萝古老肉的菠萝可以用什么代替？

菠萝咕噜肉是可以用苹果、凤梨代替的,但菠萝咕噜肉最好选用菠萝,虽然也可以用凤梨代替,但味道可能没菠萝佳,因个人口味而来。

咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

香菠古老肉怎么做？

用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。 做法如下：

1、将菠萝洗干净切成丁；

2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；

3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；

4、上浆鸡肉丁；

5、调番茄汁，加适量糖，盐；

6、炸鸡丁，炸两遍；

7、放底油，番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好鸡肉丁，滑匀全挂汁，滴少许香油，出锅。 小贴士： 油烧热调中火炸，复炸火大点，别炸太焦，喜欢硬口就不放鸡蛋。

菠萝古老肉来源？

相传早年间有一批出国***的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。

后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人，只知道它是很久以前的华人***智慧的结晶，历史悠久，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝古老肉”。

菠萝古老肉的寓意？

相传早年间有一批出国***的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人，只知道它是很久以前的华人***智慧的结晶，历史悠久，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝咕咾肉”。

菠萝买回来怎么做好吃？

菠萝用盐水泡一下，然后直接吃也是很好吃的，菠萝营养价值也是很高的，菠萝也可以做菠萝，古老肉，这也是一道很好吃的菜，也可以把菠萝打成汁，用菠萝汁做很多菜都是很好的

到此，以上就是小编对于菠萝古老菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝古老菜的做法的5点解答对大家有用。