肉和香菇的做法-肉和香菇的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉和香菇的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉和香菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇大肉做法？
2. 肉烧香菇的家常做法？
3. 肉段香菇最正宗做法？

香菇大肉做法？

1、猪肉去皮，切成片，放入碗中，倒少量生抽，料酒，胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟

2、香菇洗干净去根，切成厚片备用

3、红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒切段，再切点葱丝备用

4、锅中烧水，水开之后放入香菇，焯水3分钟左右，炒一下水炒的时候好熟，然后捞出控水

5、锅中倒入油，油热之后放入肉片煸炒， 炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒，

把洗好的香菇切片备用

油炸

把肉用油炸下！放在那里备用

开始

锅热放蒜翻炒下到肉，倒点老酒进去，然后，放香菇炒不能 5分钟后加一点点水煮！煮10分钟，小火！ 撒葱花出锅～

肉烧香菇的家常做法？

1、主料：200g香菇；100g猪肉。

2、配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

3、香菇洗净。

4、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

5、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片



第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

1、主料：角瓜1个。辅料：香菇适量，花椒面少许，料酒适量，酱油少许，蚝油少许，盐适量，淀粉适量。

2、角瓜切片香菇切丝。

3、葱姜蒜，肉丝。

4、热锅凉油爆锅。加入花椒面料酒。

5、角瓜香菇同时下锅炒，加少许酱油、盐，另外再上点薄芡。

6、出锅了颜色鲜亮味美可口的下饭菜出锅了。

原料：

带皮五花肉400克 ，蘑菇300克 ，蒜4瓣 ，姜3片， 葱2节， 桂皮1段 ，八角1个，盐适量，料酒适量， 酱油适量， 糖适量， 鸡精适量

做法：

1. 五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

2 .加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

肉段香菇最正宗做法？

1，香菇切去菇把，用水清洗后切成小块备用。

2，瘦肉洗净切成段，有料酒生抽抓拌后备用。

3，起锅烧油，放肉片煸炒至变色。倒入香菇大火翻炒，加入生抽和蚝油。

4，翻炒后香菇吸的水分会浸出，加入食用盐和白砂糖、十三香调味，盖盖焖煮。汤汁快要收尽时加入葱花和鸡精，翻炒均匀，即可出锅~

步骤 1

瘦肉切丝，放入碗里 姜片切丝，放入碗里 加入料酒，生抽，生粉，一两滴香油 将肉和这些调料拌匀

步骤 2

香菇切片，锅里加水，水开了后，香菇片加进去焯水，因为香菇片比较薄，放进去一两分钟就要捞起来，把水挤出来，放在盘子里，备用。

步骤 3

锅里加入油，油热后，加入蒜，干辣椒，花椒，之后放入肉丝。

步骤 4

肉丝变色后，加入香菇片，和新鲜的红椒丝，炒1-2分钟后，关火，放一点切好的葱段，出盘，大功告成啦

主料：肉片200克、香菇300克

辅料：青椒一个、葱10克、盐少许、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克

方法：

1. 香菇清洗干净，配料备用。

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。

6. 倒入香菇继续翻炒。

7. 倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。

猪肉切成母指一半大小的块，加入淀粉，油，胡椒粉，少许盐拌匀起锅倒入800ML的植物油，下入肉炸至金***捞出，第二遍复炸要油温升高后再下炸过的肉段捞出香菇去根洗净。

焯烫后挤去水份起锅热油，把香菇下入翻炒片刻，加入肉段，生抽，少许盐和淀粉汁勾欠出锅

、香菇6个切片，青椒1个切片，胡萝卜1根切片，瘦肉400克切片，淀粉3克，搅拌均匀，腌制10分钟；2、另起锅倒入油4克，放入切好的瘦肉，翻炒至变色，蒜6克，倒入香菇，翻炒均匀，倒入青椒和胡萝卜丁，酱油50毫升，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于肉和香菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉和香菇的做法的3点解答对大家有用。