羊肉臊子肉的做法-羊肉臊子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉臊子肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉臊子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉臊子做法？
2. 羊排臊子最正宗的做法？
3. 羊肉臊子面的做法？

羊肉臊子做法？

1、主料：羊肉(肥瘦)500克。调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克。

2、肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

羊肉冷水下锅焯水，放生姜、料酒，水开后不要上盖煮3分钟，捞出血沫，捞出羊肉洗净，羊肉切成小块。

料盒放小茴香、花椒、香叶、桂皮，锅里油5成热时放羊肉翻炒，加料酒翻炒，肉色发白加生姜片、葱段、生抽、酱油翻炒，加开水，水没肉即可，放调料盒，小火炖30分钟放十三香、盐，大火收汁。

羊排臊子最正宗的做法？

做法步骤：

第1步、羊排肉切丁，姜蒜切末，备用。

第2步、土豆切丁，用清水浸泡一会，洗去淀粉，豆腐切丁备用。

第3步、炒锅上火放油烧热，下入羊肉丁煸干水份。水分一定要煸干。

第4步、放两勺辣子面。（本地辣子肉厚微辣，香而不燥，色泽红亮）

羊肉臊子面的做法？

步骤/方式1

羊肉切丁，姜蒜切末，备用。

步骤/方式2

土豆切丁，用清水浸泡一会，洗去淀粉，豆腐切丁备用。

步骤/方式3

炒锅上火放油烧热，下入羊肉丁煸干水份。水分一定要煸干。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于羊肉臊子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉臊子肉的做法的3点解答对大家有用。