蛤干肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤干肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛤干肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛤干配料？
2. 蛤蜊肉干怎么做？
3. 干哈喇肉怎么做好吃呢？
4. 干蛤怎么做好吃？

蛤干配料？

蛤干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。

这菜炒出来比吃大鱼大肉可香多了。一盘一会就吃光了，特别的下饭，家人都喜欢，上桌一扫光你也试试吧，

【双椒炒蛤干】

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

蛤蜊肉干怎么做？

主料： 蛤蜊 300克

调料： 芝麻25克、孜然2克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐4克、花椒3克、白砂糖5克、酱油10克、鸡精3克、沙茶酱16克、葱白20克、植物油80克、红糟15克

孜然辣蛤蜊肉的做法：

1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；

3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

用料 ： 干蛤蜊肉75克；鸡蛋一个；葱一小点；盐一克；料酒少许。

做法： 1：蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，料酒，盐。葱花切片。搅匀。 

2：锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中。 

3：蛋液凝固，出锅

香葱蛤蜊干：

蛤蜊肉250克，香葱段150克

做法:1.摒挡好的蛤蜊肉；

2.蛤蜊肉切片，***的部门要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用滚水焯几分钟；

3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟；

4.然后加香葱段，倒少许料酒烹制一下，然后撒盐出锅。

可以做蛤干炒青菜。

做法：

1、泡发捞出备用，准备粉丝、小***、鸡蛋。

2、起锅烧油炒鸡蛋，盛出备用。

3、再起锅烧油，葱蒜爆香后放小***炒。

4、炒软了后放蛤干、粉丝、鸡蛋，炒啊炒，再加点盐就可以出锅啦。

干哈喇肉怎么做好吃呢？

材料：干蛤蜊肉250克，香葱段150克

做法

1.摒挡好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片，***的部门要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用滚水焯几分钟

3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟

用料 ： 干蛤蜊肉75克；鸡蛋一个；葱一小点；盐一克；料酒少许。

做法： 

1：蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，料酒，盐。葱花切片。搅匀。 

2：锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中。 

3：蛋液凝固，出锅。

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。

2、青椒，小米椒清洗干净，切成小段。

3、热锅凉油，先放蛤干翻炒1-2分钟，稍炒干一点更好吃。

4、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。

5、加入青椒，小米椒，食盐一起翻炒辣椒断生，再放一点调味汁炒匀就可以了出锅了。

干蛤怎么做好吃？

材料：干蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

制作方法：

1、将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。

2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀便可食用。

食材清单

蛤蜊干 100g 、 料酒 150ml 、 姜丝 适量 、 生抽 适量 、 冰糖 一大颗 、 葱花 适量

烹饪步骤

1，将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。

2，生姜切丝。

3，下油爆香姜丝。

4，加入150ml料酒，煮滚。

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。

2、青椒，小米椒清洗干净，切成小段。

3、热锅凉油，先放蛤干翻炒1-2分钟，稍炒干一点更好吃。

4、再放生姜，大蒜一起翻炒出香味。

5、加入青椒，小米椒，食盐一起翻炒辣椒断生，再放一点调味汁炒匀就可以了出锅了。

到此，以上就是小编对于蛤干肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤干肉的做法的4点解答对大家有用。