肉炖白萝卜的做法-牛腿肉炖白萝卜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖白萝卜的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肉炖白萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚可以炖白萝卜吗？

猪脚可以炖白萝卜吗？

猪脚可以炖白萝卜。猪脚富含很多营养价值，对人体营养吸收会有很好的帮助，和白萝卜搭配能够达到营养均衡的效果。一般我喜欢猪脚用卤的方式来烹饪。猪脚卤的配料我简单说一下，主要有八角，桂皮，茴香，老抽，生抽，如果还要吃的更加美味的话，可以再下香菇，大蒜头，那就非常好吃了！等到猪脚有七成熟的时候，我们再放进白萝卜，因为白萝卜比较容易熟，如果煮太久的话，太烂就不好吃了，这样做起来猪脚也很好吃，白萝卜入味了，也非常好吃。

猪脚在中国又叫元蹄，性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健***膝等功能。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定***疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，提示若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜。在中国民间素有“小人参”的美称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍；含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜根作蔬菜食用；***、鲜根、枯根、叶皆入药，***消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，***榨油工业用及食用。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜常炖的是排骨，不过猪脚也是可以炖的。【食材】猪蹄、白萝卜、生姜、干辣椒、枸杞、精盐。【做法】1.新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水，浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水。2.焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用。3.沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒，加清水后，通电慢炖2小时。4.白萝卜去皮洗净切块；枸杞子清洗备用。5.2小时后加入白萝卜，1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可

猪脚当然可以炖白萝卜，这是我们生活中常见的家常菜。它们含有丰富的营养价值，是不错的滋养品。

猪脚和白萝卜中都含有丰富的维生素，所以这道菜能增强人体抵抗力和免疫力。它还能够促进人体消化，特别是含有丰富芥子油的白萝卜。白萝卜含有的淀粉酶能够吸收猪脚中的蛋白质、脂肪等营养元素。

我们这边有句老话，冬吃萝卜赛人参。所以特别是在冬天吃这道菜更好。

赶紧做来吃吧。

萝卜炖猪脚非常美味，很适合老人孩子食用，萝卜清肺润燥，猪脚补充胶原蛋白

萝卜炖猪脚的用料 猪脚 1整只白萝卜 1根米 少许大葱 一根酱油（生抽） 1大勺味啉 1大勺酒 3大勺盐 适量柴鱼汤 适量

萝卜炖猪脚的做法步骤

步骤1 白萝卜去皮切块，准备一锅水，放入白萝卜块，撒入一些生米，开火煮至白萝卜半透明，可去除涩味。

步骤 2 平底锅放入少许油，放入猪脚煎一下。

步骤 3 柴鱼汤一锅，放入猪脚和大葱段，倒入酱油、味啉、酒，大火煮开后小火炖1个半小时。

步骤 4 然后把猪脚移到砂锅里面，放入白萝卜块，再小火炖1个小时。

步骤 5 最后按自己口味调入盐，关火。直接吃或者沾点酱汁都可以。

到此，以上就是小编对于肉炖白萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖白萝卜的做法的1点解答对大家有用。