蒜泥鱼的正宗做法-蒜泥鱼的正宗做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥鱼的正宗做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜泥鱼的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥鲤鱼最正宗的做法王刚？
2. 蒜泥鲤鱼蒜泥调制方法？
3. 山东蒜香鱼做法？
4. 大蒜水泡鱼的正确方法？
5. 王刚蒜爆鱼的正宗做法？

蒜泥鲤鱼最正宗的做法王刚？

原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。

1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。

2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微***一下，这样可以使得鱼更加的入味。

3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。

4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。

6、注意事项：最后撒盐前，可以先尝一下蒸鱼，如果味道淡，可以再多撒点。喜欢吃辣的盆友，也可以放辣酱面，用热油一浇，鲜美无比。

蒜泥鲤鱼蒜泥调制方法？

新鲜鲤鱼杀好洗净。头部尾部各斜切一刀，拉出侧线。从头部刀口处有一个白点，用手捏住，慢慢向外拉。边拉边用刀拍鱼身。两面都要拉出来，去腥的关键。

2在鱼身上斜切几刀方便入味，然后把盐均匀的抹在鱼身上，切面也抹。控制不好盐量的亲，把鱼身上均匀撒一层然后给***几下就可以了。别太多太少，差不多都OK的。葱姜切片，插在刀口处，鱼身下面也要放几片。水开后入锅大火蒸十五分钟。

3蒸鱼的时候剥蒜，刀拍一下再剥，省力不少。剥好剁成蒜末，细一点。放在碗里加入生抽，盖住蒜末的量就可以，加一点点老抽，加一大滴蚝油。搅拌均匀，成为蒜泥汁。

4鱼蒸好了，出锅把身上的葱姜片去掉。把蒸盘里的汤都倒掉。把蒜泥汁均匀的铺在鱼身上，撒一点盐、芝麻，还有味精，介意的可以不加。

5取干净炒锅，放平常炒菜两倍的油，熬到冒烟浇到鱼身上，尽量浇到蒜末上面把蒜香味激出来。完成了。

山东蒜香鱼做法？

1、准备阶段：先将鱼处理干净，洗净，切花刀，葱斜切，姜切片，蒜捣成蒜蓉备用。

2、蒸鱼：两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味，再抹上少许盐，放上葱、姜腌制十分钟，然后放入蒸锅，将鱼蒸开，再闷十分钟即可。

3、调制蒜蓉：将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中，调制好蒜蓉。

4、蒜蓉抹鱼：将蒸好的鱼盛入鱼盘，在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。

5、浇油：将锅烧热，放入油再放入备好的花椒，等花椒即将变成黑色，捞出花椒，将熬好的油均匀的浇在鱼身上。一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。

食材清单

龙利鱼柳 1块 、 蒜 4瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 糖 半勺 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

龙利鱼室温软化，用拓牌刀先对半切开，再分切成块

步骤2/10

鱼块放盆里，加蒜末

步骤3/10

大蒜水泡鱼的正确方法？

大蒜可以治疗鱼的肠炎。肠炎的情况有很多，有的是因为水质不好，有的是因为喂食不当，还有的是内寄引发的肠炎，大蒜对于内寄的肠炎没有治疗的效果，但其他肠炎都能治好。

它的用法也很简单，将大蒜捏碎后泡水，再拿蒜水来浸泡鱼饲料，让鱼儿吃下去，很快就能康复了。

王刚蒜爆鱼的正宗做法？

步骤1

食材:鲤鱼 750g 、 葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、鱼豉油、黄酒、盐、花生油 适量

鲤鱼洗净，每一面划几刀。

步骤2

准备葱姜蒜、辣椒、盐、黄酒、辣椒、花生油

步骤3

锅内加水烧开，把鱼放入锅内，加入葱姜、花椒、黄酒。盖上锅盖煮8到10分钟

到此，以上就是小编对于蒜泥鱼的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥鱼的正宗做法的5点解答对大家有用。