鹌鹑蛋与肉的做法-鹌鹑蛋与肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹌鹑蛋与肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鹌鹑蛋与肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉鸟蛋的做法？
2. 如何做鹌鹑蛋烧肉？
3. 五花肉煮鹌鹑蛋的做法？

五花肉鸟蛋的做法？

您好，材料：

五花肉300克、鸟蛋6个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、糖适量、鸡精适量、香菜适量

制作步骤：

1.五花肉切成薄片，鸟蛋打散备用；

2.锅中加入少量油，放入五花肉煸炒至金***；

3.加入葱姜，炒香后加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀；

4.加入清水，水量要刚好没过五花肉，加入少量盐和糖，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到五花肉变软烂；

5.将打散的鸟蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸟蛋熟透；

6.最后加入少许鸡精和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

小贴士：

主料：带皮五花肉500g，鹌鹑蛋200g

辅料：姜适量，香叶2片，花椒适量，大茴2个，桂皮1块，冰糖1把

调料：生抽1匙，老抽1匙，料酒1匙，清水2碗

做法：

1.带皮的五花肉，用镊子把皮上的小毛镊掉，清洗干净，然后切成大块。

五花肉鸟蛋做法如下

锅里水烧开之后，把五花肉放在沸水中焯一下，捞出控水待用。

锅中加入少许的油。

用勺子马上翻炒肉

加入鸟蛋，放盐，与配料，酒料，生抽，加少许红烧酱油，加少许水焖一会即可。

如何做鹌鹑蛋烧肉？

鹌鹑蛋烧肉的做法：

1.鹌鹑蛋煮熟。

2.鹌鹑蛋剥壳，猪瘦肉切大丁。

3.准备配料，大蒜、姜片、八角、花椒、香叶、干辣椒。

4.热锅热油下姜片、花椒爆香。

5.下猪瘦肉，加1勺料酒，再放入鹌鹑蛋翻炒，放酱油等调料，焖15～20分钟出锅。

1.鹌鹑蛋洗净放入锅内烧熟，烧熟后去壳备用

2.五花肉洗净切块备用，肉冷水下锅焯下水，沸腾出沫后加黄酒去腥然后捞出洗净

3.锅内放油将肉煎下

4.然后放入鹌鹑蛋，加入适量生抽和老抽

5. 加一些水将其炖一下然后加入茴香和适量糖调味

6炖一会之后鹌鹑蛋和肉入味即可出锅

食材：

五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺

做法

1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；

2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；

3、锅中倒油，放入冰糖小火炒至枣红色，放入五花肉块炒至上色，再加入姜、蒜翻炒2分钟，再加入酱油和蚝油，翻炒一下；

4、接着倒入黄酒，翻炒出香味后，加入开水没过五花，再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀，盖上盖子焖煮30分钟；

5、大火收汁，加入盐调味，撒上葱花即可。

用料：

　　五花肉300g，鹌鹑蛋10个，冰糖15g，盐少许，老抽1勺，葱2根，生姜1块

　　鹌鹑蛋烧红烧肉的做法：

　　1、锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋，大火烧至沸腾，改小火再煮3分钟，捞出；

　　2、鹌鹑蛋晾凉后，剥壳；

五花肉切成***块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳，

调入老抽、生抽、冰糖和盐，锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点点焦黄和油脂出来。放入葱姜，料酒去腥。放两勺老抽，一勺生抽。

加一碗水，放一勺糖，适量盐，先大火烧开，转小火一直烧至7分熟。放入鹌鹑蛋烧至熟，出锅前开大火收干即可。

五花肉煮鹌鹑蛋的做法？

1. 鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用

2. 猪五花肉切块,备用

3. 锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀

4. 加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸

5. 加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白砂糖,转小火,盖锅盖炖30分钟左右

1、首先准备好需要用到的全部食材，或者最好选择下午换肥瘦相间，然后用清水反复冲洗板栗，可以用新鲜的板栗也可以用不适合的冷冻板栗来制作，鹌鹑蛋清洗干净备用。

2、奶锅中添加适量的水，然后把清洗干净的鹌鹑蛋放入奶锅中，大火将水烧开，盖上盖子，煮三到5分钟。

3、煮好的鹌鹑蛋捞出来放入冷水之中浸泡两分钟，这样冷热交替很容易就将蛋壳剥去了。

4、将五花肉切成均匀的小薄片，厚度大约在两毫米左右，也可以根据个人的喜好来改刀。

5、再加大葱，切成小段，生姜切成片，干辣椒洗干净晾干之后备用。

6、锅中添加少许食用油，烧热油热之后将切好的五花肉放入锅中翻炒，直到炒出油脂，五花肉颜色变金黄即可。

7、差不多的时候可以将五花肉放在锅的边缘，然后将姜片做垄断和干辣椒一起放入锅内，小火炒出香味。

8、加入两勺酱油，一勺蚝油，一勺老冰糖，然后快速搅拌均匀。

9、再将板栗和拨号格的安全蛋放入锅中，加入足够多的清水，没过食材即可再加入一小勺盐，盖好盖子，中火炖煮至沸腾之后转小火再炖煮10分钟。

10、时间差不多了就可以打开盖子了，汤汁已经非常浓郁，无花肉软烂入味就可以了。

到此，以上就是小编对于鹌鹑蛋与肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹌鹑蛋与肉的做法的3点解答对大家有用。