炸糖鱼的做法-炸糖鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸糖鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸糖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北霞姐糖醋鱼做法？
2. 炸小鱼酱的家常做法？
3. 炸糖醋肉？
4. 炸好的鱼块怎样做好吃？

陕北霞姐糖醋鱼做法？

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金***时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

炸小鱼酱的家常做法？

材料

小鱼一盒

面酱50克

芝麻，姜丝，葱花少许

做法

1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。

2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。

1、小鱼挤去内脏，洗净；

2、锅里放入油烧热，放入葱姜爆锅；

3、倒入少许郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入香其酱；

4、小鱼倒入锅里，放入十三香，鸡精，加适量清水，小火煮十分钟左右；

5、大火收汁，装盘即可。

炸糖醋肉？

材料

里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。

做法1、准备原料。 

2、里脊肉清洗干净。 

3、切成大小适中的肉段。 

主料:猪里脊肉 500 克、地瓜粉 200 克辅料:白砂糖 4 匙、 盐 2 茶匙、酱油 1 茶匙、老陈醋 2 匙、五香粉 2 茶匙 1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有特殊的要求指定, 有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉,我所用的是一半 里脊一半前腿肉。

其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好 吃肉洗洗挤去水分 2.肉切薄长条,最好是不要切长方四角条。这和北方做的糖 醋里脊是不一样的 3.肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制 2 小时

 4.腌制 2 小时后倒掉腌制出的水分 5.放入地瓜粉【这里注意下必须是地瓜粉】用手搅拌均匀 6.呈半干状无水分【千万不要挂湿糊,炸出的那就不一样了】 我标注的地瓜粉是 200g,请根据实际情况下料 7.热大概 7 分开始下锅炸,炸的时候要注意稍后才翻动。 8.炸好的醋肉是外酥里嫩,酸甜的口感

1 梅花肉改刀切条，加入料酒2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺抓匀。加水适量，再次抓匀后腌制1小时。 2 碗中倒入玉米淀粉90g、面粉20g、蛋清2个和水60ml，搅拌均匀，调成面糊。

3将腌好的梅花肉挂糊，待油温4成热（120℃）时，入油锅小火炸至金黄。

4 锅内倒油，加入番茄酱和韩式辣酱，小火炒出香味，加入柠檬汁、糖和盐调味，倒入水淀粉勾芡。5 倒入炸好的梅花肉翻炒，裹匀酱汁，出锅前撒上白芝麻即可。

猪肉或者鸡胸肉洗干净切条 加入鸡蛋 盐 十三香 面粉 玉米淀粉各一半 搅匀 锅里加油筷子冒泡中小火开衫炸酥肉 炸至金黄捞出备用

锅里放水 番茄酱 白醋少于 酸的话加白糖调味 加玉米淀粉 搅匀放入酥肉 等料汁全部附在酥肉上就可以起锅装盘了

1、主料：猪通脊肉300克。

2、辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。

3、猪通脊肉切厚片。

4、放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。

5、炸肉片，第一遍炸至发白后捞出。

炸好的鱼块怎样做好吃？

食材用料

炸好的鱼块，葱花，葱白丝，酱油，盐，糖，油，

好吃的做法：

1，首先在碗里放一份酱油，两份水，两份糖，盐少许；

2，然后把锅烧热，倒入打底油，煸葱花；接着下入炸好的干鱼块翻炒一下；

3，然后迅速倒入调好的料汁；

4，最后大火收汁，汁浓稠了均匀挂满炸鱼块就起锅，装盘，撒上葱白丝就可以了。

到此，以上就是小编对于炸糖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸糖鱼的做法的4点解答对大家有用。