酿肉的做法-辣椒酿肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒酿肉家常做法？
2. 豆腐酿肉做法？
3. 猪大肠酿肉的家常做法？
4. 贺州豆腐酿肉做法？
5. 浮皮酿肉的做法？

辣椒酿肉家常做法？

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

在500克的肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油十毫升生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。

3.

接着再用筷子，顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

豆腐酿肉做法？

先准备好食材：油豆腐一斤，生蘑菇两三只，瘦肉200克，虾米50克，小葱一棵

第一步，先把瘦肉切成片然后剁碎

第二步，加入蘑菇，虾米，小葱和肉再剁一下，放入盐，油，少许糖，生粉，鸡精粉搅拌均匀

第三步，拿起一块豆腐，中间用筷子弄开一个洞，把剁好的肉沫酿进去，以此方法一个个把豆腐酿好

第四步，烧干锅倒入油，再加少许盐，一碗清水，大火烧开后放入酿好的豆腐，盖上盖子焖半个小时左右就可以了！

美味的豆腐酿肉就做好了！

老豆腐250g，猪肉馅50g，十三香3g，生抽3g，盐3g，鸡蛋黄2-3个，香油3g

做法：锅起热放入清水煮开放入豆腐焯水捞出放到清水冲洗一下，放到菜板上切4方块，用勺子舀出豆腐中间，另一个干净盆放入猪肉馅，十三香，生抽，盐，鸡蛋黄，香油搅拌均匀至黏稠状，用勺子舀入馅放入豆腐中间，（豆腐放到平盘中）盖保鲜膜，豆腐吸收肉馅味道，变色，取出一部分肉馅，用勺子捣烂泥即可

猪大肠酿肉的家常做法？

猪大肠去掉肥油洗净备用。干鱿鱼洗净切碎备用。猪肉切成肉末，把以上所有调味料加入腌10钟，然后加入干鱿鱼碎和两只鸡蛋拌匀。

步骤 2

把猪大肠小口的一头用粗线绑扎好。

步骤 3

把拌匀的肉末鸡蛋从猪大肠的另一端灌入。

步骤 4

用粗线把猪大肠另一端绑扎好。

步骤 5

水要淹没过猪大肠，水煮开后转小火煲1小时。

步骤 6

贺州豆腐酿肉做法？

1.准备好食材：

豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。

2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。

3.把豆腐冲洗干净切成大块。

4.在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。

5.起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。

6.煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎

7.在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。

8.最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

浮皮酿肉的做法？

主料：猪皮250克

辅料：油适量

制作步骤：

步骤1

准备猪皮

步骤2

凉水下锅，煮至熟透，稍稍有些软烂比较合适，这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好

步骤3

煮好的猪皮，冲洗干净，然后把上面的肥油进一步的刮干净

步骤4

腐竹先泡软，把小葱，虾皮，猪肉洗干净备用

猪肉要三分肥吃起来，口感不柴，剁细，加入小葱，虾皮（不要放盐因为虾皮有点咸）

拿泡好的腐竹和猪肉一起包好

锅里倒油，有点温度就可以放下，小火去煎，两面煎熟，加入生抽老抽，适量的水，大火烧开即完成

到此，以上就是小编对于酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿肉的做法的5点解答对大家有用。