闻喜辣椒菜的做法-闻喜辣椒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闻喜辣椒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闻喜辣椒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 闻喜辣椒菜做法？
2. 闻喜豆芽辣子菜的做法？
3. 闻喜麻椒菜做法？
4. 闻喜辣白菜做法？
5. 闻喜砂锅做法？

闻喜辣椒菜做法？

材料：辣椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，盐，生抽，老抽适量。

做法：

1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上;辣椒斜着切长条;蒜切片或者小块。

2、锅中倒油，油热后倒入五花肉中

主料 土豆300g 辣椒200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 步骤

1.土豆去皮洗净切片

2.辣椒去胡洗净切块

3.锅里放油葱姜炝锅

4.把土豆到锅里煸炒

5.再把辣椒到锅里翻炒

6.倒酱油翻炒

7.再到一点醋翻炒3-4分钟

8.放盐和味精翻炒均匀即可出锅。

食材:鸡肉 400克

配料:小尖椒20克，干黄花菜15克

调料：料酒300g，辣椒100g，花椒25g，芝麻25g，食盐4g，醋4g，姜2g，蒜2g，食用油2g，胡椒粉2g

做法

1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.

闻喜豆芽辣子菜的做法？

主料 土豆300g 辣椒200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 步骤

1.土豆去皮洗净切片

2.辣椒去胡洗净切块

3.锅里放油葱姜炝锅

4.把土豆到锅里煸炒

5.再把辣椒到锅里翻炒

6.倒酱油翻炒

7.再到一点醋翻炒3-4分钟

8.放盐和味精翻炒均匀即可出锅

闻喜麻椒菜做法？

主料 白菜半颗 肉100克

辅料 油适量 酱油适量 葱，姜，蒜适量 干红辣椒10个 花椒10克 麻椒10克

1、***切条，肉切丝

2、锅中倒入适量的油，油6成热，倒入花椒，麻椒爆香

3、红辣椒倒入翻炒

4、肉倒入炒香

5、倒入葱蒜炒香

6、倒入***翻炒加盐、酱油，炒5分钟即可

闻喜辣***做法？

辅料

糯米粉30克 白萝卜半个 小葱6~7棵 韭菜15~20根 苹果1个 梨1个 食盐适量 水250克 粗盐100~120克 白糖30克 大蒜2头 姜1小块 辣椒粉适量 虾酱40克 鱼露40克

步骤1

一、***的预处理：（一棵***的量）

步骤2

将***竖着一切四份，用水冲洗净（切两份也可以，随自己喜欢，如果嫌切腌好的泡菜弄得哪都是辣椒酱，那就将***切成小片，其余的步骤不变，做好的辣酱直接放***片里拌匀就可以了，更省事）

步骤3

将每一片每一层叶子里上都抹上食盐

步骤4

将抹好盐的四瓣***放入一个大的容器中，再倒入盐水没过***，我一般都是中午腌上，晚上用，也可以晚上腌上早晨用，盐水不用太咸，有点咸味就可以，用自来水就可以，不用熬盐水，倒入***里的盐水里的盐慢慢的自己就化了

食材:***，辣椒醬，辣椒面，白糖。

步骤:

1、腌制***，先将***切成四瓣，然后把盐撒在***帮里，将它涂抹均匀，接着进行腌制20分钟。

2、准备一碗辣椒酱在里面加入一勺辣椒粉、辣椒面和白糖，然后把腌制好的***挤干水分。

3、把准备好的辣椒酱铺在***上，将***上的辣椒酱涂抹均匀，最后腌制十几个小时即可。

闻喜砂锅做法？

1、先将熟牛油，豆油，熟鸡油都放入锅中。开火熬化 制成混合油

2、然后把买的豆腐（或豆腐干）切成小块（1--1.2厘米见方），放油里炸酥后捞出，（13--15斤即6500-7500克）炸10分钟左右

3、把花椒，麻椒，小茴香，放入油锅炸至8成熟（微黄）捞出，捞出后磨粉放置备用（也可以提前小火培干，打成粉。或者直接让卖香料老板粉碎）

4、把郫县豆瓣酱（最好鹃城牌，红油的）粉碎，放入改小火，10分钟即可，期间不停搅拌。豆瓣酱加入后继续用小火翻炒；直至豆瓣生味去除，油色红亮炒出香味。

5、分别加入姜（粉碎成末），葱（粉碎成末），蒜（粉碎成末），豆豉，炒1分钟左右，加入秘制香料粉，不停的搅拌，千万不能糊锅（小火）熬制10分钟即可

原料：豆芽 (50g)，蘑菇 (50g)，青菜 (50g)，葱姜蒜 (20g)，海带丝 (30g)，丸子 (5个)，鹌鹑蛋 (2个)，土豆粉 (300g)，食盐 一勺，鸡精味精 一勺，麻料 一勺，砂锅酱 两勺，油泼辣子 两勺，芝麻酱 两勺。

方法/步骤：

1.因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。

2.接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。

3.添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。

到此，以上就是小编对于闻喜辣椒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闻喜辣椒菜的做法的5点解答对大家有用。