火锅麻辣肉的做法-火锅麻辣肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅麻辣肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅麻辣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣羊肉火锅湘菜做法？
2. 火锅麻辣牛肉选用牛的哪个部位？
3. 正宗麻辣羊肉火锅怎么做？
4. 袋装麻辣牛肉怎么做？

香辣羊肉火锅湘菜做法？

1、主料：鲜羊肉适量、大葱2颗。

2、辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。

3、切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。

4、羊肉洗净切薄厚适度的片。

5、锅中加适量食用油加热。

火锅麻辣牛肉选用牛的哪个部位？

新鲜的牛里脊肉拿出解冻。注意这里一定要选牛的里脊肉，只有这个部位的肉质最适合这一款菜。

将牛里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、胡椒粉、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上腌制15分钟。值得一提的是，要加足淀粉，这种将肉片挂糊再烹制的方法，可以保持肉质鲜嫩，香软。

火锅牛肉里脊肉合适。

在所有的牛肉在所有的牛肉中，里脊肉是最嫩的部位，这个部位的肉它的脂肪含量是最低的，最适合做成火锅，其次精瘦肉适合各种烹饪方式，做成火锅是最美味的烹饪方式，滑罩不同年龄的人都适合吃牛里脊肉。因为它的口感非常好，不硬也不软，香味特别浓郁。

正宗麻辣羊肉火锅怎么做？

、做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。

2、羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

3、将准备放入火锅的蔬菜，如***、豆腐等铺到电火锅的底部，加入烧好或者炖好的羊肉和汤，然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦!可以边吃边加东西，不用放味精也很鲜

1、准备所有材料。

2、把羊肉切成块，胡萝卜切成滚刀块。

3、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。

4、将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6、煮开后，洗去浮沫，放入砂锅。

袋装麻辣牛肉怎么做？

我觉得应该:准备牛肉 然后把葱姜切好泡水里 把牛肉切薄片 加蛋清和泡的姜水 抓均匀。在放油 花椒油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉 再一次抓均匀。

然后可以放入空气炸锅里面，350'F15分钟 然后拿出来搅拌 再来10分钟就可以了。没一个空气炸锅不一样，所以要经常检查

1、姜片，葱段，青红椒切块，牛肉切片

2、倒入葱段，姜片，干辣椒，花椒，大火爆香

3、郫县豆瓣酱，大火翻炒出红油

4、倒入牛肉，煸炒至牛肉变色

5、加入料酒，生抽，翻炒均匀

6、加入鸡粉，白砂糖，盐，翻炒均匀

7、倒入青红椒，翻炒均匀

1、麻辣牛肉的用料:牛肉500g、姜片7-8片、大葱1根、生抽30g、盐适量、料酒50g、辣椒面1勺、花椒面1勺、白糖0.5勺、高汤适量、熟白芝麻适量

2、麻辣牛肉的做法：牛肉洗净切成0.8cm粗细，5cm长短。沥干备用。加入1勺料酒、葱姜、盐半勺。加入2勺生抽。搅拌均匀码味腌制10分钟。

3、锅里热油8分热，下牛肉翻炒。翻炒至大葱段变软，关小火把姜片和葱段捡出不要。放入1勺花椒面。放入1勺海椒面。放入半勺白糖。加高汤（熬制的骨头汤）。大火收汁，尝味根据自己口味加盐，收汁过程中不断翻炒以免糊锅。撒上熟白芝麻即可！



你问袋装麻辣牛肉怎么做？

我觉得袋装麻辣牛肉的做法，如果你的袋装牛肉里面已经有了麻辣料的话，做袋装麻辣牛肉的做法，那就非常简单的，只要是在你麻辣牛肉袋装的原有的基础上加入适当的水，加热煮熟就可以了，如果没有麻辣料的话，就可以加一个四川味儿的麻辣火锅料料酱牛肉炖煮一下就可以了

麻辣牛肉的做法

1.我们在制作麻辣牛肉之前，需要准备一些可能会使用到的材料，其中包括牛肉，黄酒，大葱，酱油，芝麻，花椒，白糖，香油，辣椒粉，味精和生姜等，其中牛肉最好是选择牛后腿肉，因为这个部分制作出来的麻辣牛肉，口感会更加好一些。

2.首先我们需要把牛后腿肉清洗干净，然后将牛后腿肉切成大小差不多的两块，放入到冷水当中，浸泡大概一个小时左右。然后将牛后腿肉捞起放入到汤锅当中，往里面放入清水，生姜，大葱，花椒和黄酒等，将火开成大火，等到水煮沸了以后，将其中的一些漂浮物去除，然后把火开成小火，炖大概三个小时左右的时间，这个时候牛肉已经比较软烂了，我们可以将牛肉从汤中捞起，并将多余的水分沥干，然后把牛肉晾凉。

3.如果我们买的芝麻是熟芝麻的话，就可以直接使用，如果买的是生芝麻的话，就需要将芝麻先稍微翻炒一下，然后将大葱清洗干净，切成葱末，这些准备好的材料都暂时先备用，将适量的辣椒粉放入到干净的碗里，然后加入适量的开水进行调和，往里面倒入大概八成热的香油进行均匀的搅拌。

麻辣牛肉

到此，以上就是小编对于火锅麻辣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅麻辣肉的做法的4点解答对大家有用。