肉炒鲜笋的做法-肉炒鲜笋的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒鲜笋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒鲜笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋炒五花肉的家常做法？
2. 鲜笋烧五花肉的做法？
3. 笋丝炒肉家常做法？

竹笋炒五花肉的家常做法？

原料：五花肉、竹笋、姜、蒜、油、生抽、老抽、蚝油、糖。

做法步骤：

第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。

第2步、五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。

1、准备好竹笋、五花肉、香葱、干辣椒，生姜，放置一旁备用即可。

2、将准备好的五花肉清洗干净，将五花肉切成片，放在碗中备用。

3、将竹笋清洗干净后，将竹笋切成片状，

4、干辣椒准备好切成段，香葱清洗一下切成葱段，姜块切成姜片，放置一旁备用。

5、锅中倒入适量的清水，大火将清水煮开之后，将准备好的竹笋放入锅中焯水，焯水2分钟即可。

6、从锅中将竹笋捞出来，过一下凉水，这样可以使竹笋的口感更清脆。

做法简单易行，步骤如下：1. 将五花肉洗净切薄片，放入锅中煸香至熟；2. 将竹笋切丝，放入锅中翻炒片刻；3. 加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀即可出锅。

 因为五花肉口味丰富，加入竹笋可以增加清脆口感和营养价值，炒制方法简单易行。

如果喜欢口感较软烂的五花肉，可以先用热水焯一下，使肉质变嫩。

另外，加入适量的辣椒、花椒等调味料，可以增加香辣味道。

1.五花肉切片。

2.竹笋切片焯水待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，将五花肉下过煸炒。

4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋煸炒1分钟。

5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。

首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量

竹笋炒五花肉的做法步骤

步骤 1

新鲜竹笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着，这样可以去除竹笋里面的苦味！！！非常重要这一步！！！！吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行

步骤 2

泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用

步骤 3

五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干

步骤 4

鲜笋烧五花肉的做法？

将竹笋焯水待用。

2.五花肉煮透切块。

3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。

4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。

5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了

笋丝炒肉家常做法？

准备

1、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

2、肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

3、黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片

做法

1.锅内入油，油热爆香大蒜末

2.加入竹笋丝黑木耳煸炒

3.加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

主料：干竹丝1把

辅料：猪肉1块、瘦青蒜1根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量

1)干竹丝提前一晚用温水泡发

2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟，直至竹丝变软，能用手掐断就行

用料：青笋，瘦肉，生姜，细葱，蒜，青椒。

先把瘦肉切成丝，放在盘子里，把切好的生姜，细葱，蒜撒在上面，再放点盐，黄酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均匀放在旁边一会儿。再把青笋切成丝。先炒肉丝，不能炒太久。只要看见肉丝没有了生肉的颜色就可以起锅了。然后再把青笋倒在锅里炒一下，等青笋差不多了，再把已经炒好的肉丝放进去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦。

到此，以上就是小编对于肉炒鲜笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒鲜笋的做法的3点解答对大家有用。