糊蓬蒿菜的做法-糊茼蒿的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糊蓬蒿菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糊蓬蒿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溆浦蒿菜糍粑做法？
2. 泥蒿叶饼子的做法？
3. 茼蒿馍头炸丸子的做法？
4. 道家斋菜做法？

溆浦蒿菜糍粑做法？

用石磨把浸泡一晚的糯米和蒿菜磨成汁，将炒香的黑芝麻和黄豆与红糖捣碎，再均匀调成馅料。

包糍粑的叶子一般以柚子叶或是桐树叶为主（现在由于蒿菜糍粑名声在外，许多外地人也好上了这一口，为便于储存和快递，已经用上了真空包装），用柚子叶包装时要将叶子剪成圆形，糍粑放在叶子上即可；桐树叶包装就要将糍粑整个包住。全部准备妥当后，将糍粑放到大锅中蒸40分钟左右就可以吃了

答案是；

步骤一：制作蒿菜粑的外皮

1.先把蒿菜冻在冰箱里

2.取出来解冻后，必须先把蒿菜的苦水揉掉，挤干水分

3.再用刀剁碎

4.然后再掺一些糯米粉揉成团放在一边备用。

步骤二：准备蒿菜粑里的馅料

我们准备了两种馅料，一种是芝麻糖，一种是我们本地的酸菜。

芝麻糖馅料芝麻和白糖的比例为一比一（可以适量加一点点水），酸菜用油和干辣椒炒香（注意油温）。

为了防止粘锅，我们在每个粑粑下面都垫了一张锡纸。水开后上锅蒸15分钟再闷3分钟就可以出锅了。

泥蒿叶饼子的做法？

将泥蒿叶子摘下来，茼蒿杆子留着炒菜，清炒或者炒肉丝都不错，将茼蒿叶子清洗干净控去水分

步骤2

将茼蒿叶子稍微切几下，加入鸡蛋、面粉和食盐

步骤3

3加入少量冷水，用打蛋器反复搅拌成浓稠的鸡蛋液

步骤4

锅中倒入食用油烧六成热，将鸡蛋面糊倒入锅中，不断晃动锅使蛋液均匀铺开

步骤5

一定要用小火，一面油煎好后再翻面，将饼的两面都油煎金黄即可，我的火候还是有点大，所以有部分糊了

步骤6

茼蒿馍头炸丸子的做法？

原料：茼蒿、小葱、普通面粉、鹌鹑蛋、盐、五香粉、辣椒面。

做法步骤：

第1步、准备一把新鲜的茼蒿。把根部去掉。

第2步、洗净控一下水份。

第3步、茼蒿 和小葱切成细丁。喜欢 生姜的也可以切一些。

第4步、放一些盐。均匀搅拌一下。

第5步、五香粉，辣椒面加一个加两个鹌鹑蛋。我的这个量比较少。如果是做得比较多的话，就用鸡蛋哦。把它均匀搅拌了，这会儿大家会看到出水是很严重的。

第6步、一点一点的加入面粉，把这个调成糊状。我这个前前后后加了五次。

第7步、调成这种。可以捏成丸子的糊状。面粉要一点一点的，家里面不要再放水了。这个茼蒿出水比较严重，我们要马上得开始炸

第8步、锅起油五成油温的时候最小火。用手把这个面和搓成丸子。快速下锅，迅速翻炸。不要把它炸糊了，或者炸的炸黄了，颜色不好看，要保持这种绿的颜色。下锅，马上翻面起锅一个一个的炸

食材：茼蒿1小把 胡萝卜1根 香肠1根 玉米粉5勺 面粉3勺

制作步骤：

1，先把茼蒿菜摘洗干净，切碎，然后把胡萝卜和香肠切碎。

2，把切好的食材放入大碗中，加入5勺玉米粉，3勺面粉，1小勺盐，胡椒粉。

3，搅拌均匀，使茼蒿，胡萝卜和香肠都包裹上玉米粉和面粉。

4，取适量的蔬菜团，用手捏成大小相同的丸子。

5，蒸锅里的水提前烧开，把做好的所有丸子，放入蒸锅里，盖上盖子。

6，中火蒸10分钟，即可出锅。

1、用料茼蒿500克，食用油适量，盐，十三香适量，，葱一根，姜末适量，生抽少许，面粉150克适量。

2、具体步骤

步骤1、择好的茼蒿洗净，控一下水分；切碎。

步骤2、切碎的茼蒿碎里撒适量盐，搅拌均匀，再放入葱姜末和十三香，少淋一些生抽再次搅拌均匀。

步骤3、然后一点点添加面粉，每次添加都要搅拌一下，只要茼蒿碎被面粉裹住呈松散的状态就可以了。

道家斋菜做法？

 用料：腐竹1包、金针50克、木耳50克、香菇10朵、粉丝2把、盐适量、酱油、 胡椒粉少许

斋菜的做法步骤：

步骤 1、金针、木耳、香菇先泡水，木耳撕小片，香菇切丝，腐竹泡软备用。

步骤 2、锅里放油加入香菇炒香。

步骤 3、加进腐竹，木耳，金针翻炒一下加水大火煮开转小火煮30分钟。

步骤 4、加入粉丝，煮至粉丝熟透。

步骤 5、加一勺酱油 加适量盐，少许胡椒粉调味，关火焖5分钟就好了。

道家斋菜制作方法如下

　　云耳10克、发菜10克、腐竹15克，粉丝10 克、黄花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克（实耗100克）。

　　制作：

　　1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯 过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。

　　2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条 状，热油略炸上色，再加味料至入半味。

　　3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、 味精、麻油，慢火煲滚透。

　　4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上 席，油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。

到此，以上就是小编对于糊蓬蒿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糊蓬蒿菜的做法的4点解答对大家有用。