擀凉面的做法（凉拌擀面皮的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈擀凉面的做法，以及凉拌擀面皮的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手工凉面的做法,手工凉面怎么做好吃,手工凉面
• 2、陕西凉面怎么做好吃又简单的做法
• 3、凉面的做法:用清新的口感迎接夏日的到来
• 4、家常凉面的做法大全
• 5、如何做凉面
• 6、凉面条的做法最正宗的做法大全

手工凉面的做法,手工凉面怎么做好吃,手工凉面

1、面粉200g中加入2个鸡蛋，1g盐。先将面搓揉成雪花状，然后捏和成团，醒发10分钟。再揉，再醒发40分钟。再来揉，再醒发40分钟。最后在案上揉光。你可以看到经过一遍遍的揉、醒，面越来越光滑有弹性。

2、第一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

3、做法：锅里水烧开下面条。 特色面食 准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。黄瓜切成细丝，西红柿切片。大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

4、第一道：麻酱凉面 这是一碗属于夏天的经典凉面，做法很简单，调碗料汁，调碗麻酱，煮一锅面条差不多就好了，边煮面条边调碗汁，大概十几分钟就可以，特别省时省事。

5、步骤：将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具切碎。火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。将鸡蛋煮熟，从中间垂直切开。

6、准备好面条（湿面）自制凉面的做法 步骤1 在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法 步骤2 水烧开，架好架子自制凉面的做法 步骤3 把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金***即可。

陕西凉面怎么做好吃又简单的做法

1、材料：挂面100克，胡萝卜半根(60克)，黄瓜1根(120克)，紫甘蓝2片(70克)，木耳干5克。调料：白芝麻酱4汤匙(80克)，酱油45克，米醋25克，蜂蜜20克。

2、鸡丝凉面 筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。

3、凉面的做法 做法一：家常凉面 用料：面条、黄瓜、香菜、大蒜、豆瓣酱、生抽、香油、香醋。做法：煮锅内倒适量清水，用大火烧至水沸腾后，放入面条。煮至面条断生即可捞出，准备一盆凉开水，将面条放入。

4、具体做法：先和面，盆里加入中筋面粉，然后分次少量加入凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，面粉搅成絮状的时候，把它们均匀地揉在一起，揉成稍软的面团，面团揉光滑后，盖住饧面20分钟左右。

5、几种面条的做法 【香辣凉面】天气越来越热了，凉面也成为了很多人喜欢的美味之一，劲道的面条，配上黄瓜丝，口感香辣爽口，吃起来别有一番滋味。

6、鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。西红柿切片，选取中间的两片就可以了。再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。

凉面的做法:用清新的口感迎接夏日的到来

【配料】面条、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝（提前泡发）、香肠丝、西红柿丁 【料汁】（3碗面的量）：蒜泥葱末、2勺辣椒油、3勺陈醋、3勺生抽、1勺白糖、半勺盐、1勺熟芝麻、最后5勺白开水调匀。

将面条煮熟，放入冷水中过一遍凉水，其余材料切好备用。将黄瓜和胡萝卜切成丝，草莓洗净后切成块。用草莓酱、白糖和香醋调成调味汁。将所有材料混合，拌匀后即可食用。

五分钟快手凉拌面的做法 准备好所有调料 葱姜蒜切末，海带火腿肠切丝 把除花椒油和食用油外的调料兑在一起搅拌均匀，调成酱汁 水烧开烧至冒小泡 放入拉面 大火煮 煮开后加半碗凉水。

做法：豆芽菜洗净烫熟；青瓜洗净切条；香莱洗净切末，预留 壶内装水烧开后放凉，或是家里有过滤装置的立即用更方便（用于过面。

家常凉面的做法大全

葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。

鸡丝凉面主料：鲜面条300克鸡脯肉100克黄瓜丝50克生抽2克盐2克黑芝麻粉2克花生酱20克加工工艺：一只走地鸡，可是只留二块鸡脯肉。圆面条一碗，这个是我用压面机自身压的，面中放了生鸡蛋，特跟斗。

日式荞麦凉面是一道简单的家常菜，主料是荞麦面150克、黄瓜200克。香辣凉拌面做法 一锅水煮开，下面条。煮熟，捞出，过凉开水（或凉水），把水倒掉，放少许油搅拌均匀，避免粘连。

家常凉面 材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。做法：将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。葱切细丝、姜和蒜斩成末。将面条煮至八成熟，过冷水备用。烫的油淋在辣椒粉上。

制作凉面的方法步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。

如何做凉面

1、主料：面条300克 辅料：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个 配料：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣 凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。

2、这款凉面，我是用香油调的芝麻酱，这样做的好处是芝麻香浓郁。往往不需要太多的麻酱，就可以让整碗凉面香气浓郁。

3、四川凉面 材料 面条，黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油 做法 面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。用压面机压出面条，待用。

凉面条的做法最正宗的做法大全

1、鲜面放进开水中，中火煮至面条8成熟，用手掐断时能感觉有弹性内部，稍稍有点硬即可。面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。

2、经典的韩式凉面材料：凉面400克黄瓜1根鸡蛋2个胡萝卜1个火腿1片葱花5克蒜末5克芝麻酱20克酱油20克糖10克醋10克辣椒油10克香油10克步骤：将凉面焯水煮熟后捞出，放入凉水中冷却备用。

3、面条煮熟后过凉水，捞入碗中，撒上香菜和蒜苗拌匀即可食用。

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