肉清炖萝卜的做法-肉清炖萝卜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉清炖萝卜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉清炖萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炖清炖白萝卜的做法？
2. 白萝卜炖肉的家常做法？
3. 信阳咸肉炖萝卜做法？

五花肉炖清炖白萝卜的做法？

用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺

做法

1、将五花肉洗净。

2、切成四方小块。

3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶

5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。

6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金***，放入蒜，姜，大料。

7、这时放入盐，生抽炒匀。

8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。

1/10 五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。

2/10 锅内放水，倒入料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。

3/10 烧开后捞出五花肉沥干备用。

4/10 热锅内倒入五花肉煸炒。

5/10 煸炒成金***，将多余的油倒出。

6/10 放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒，然后倒入煮肉的汤。

7/10 大火烧开以后倒入白萝卜。

8/10 大火烧开后中火慢炖。

9/10 汤汁收干就可以了。

材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。

白萝卜炖肉的家常做法？

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

1.白萝卜洗净切块备用，猪肉切片备用，葱姜切片备用

2.入油起锅，葱姜爆香，倒入肉片煸炒出油

3.其实完全可以添水煮肉的时候处理白萝卜切片

4.猪肉扁炒至七成熟，添料酒酱油少许，加水大火烧开转小火炖煮

5.白萝卜入锅一起炖煮

主料4人份

猪肉800克

白萝卜一个

辅料

植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量

步骤1

白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块

步骤2

买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃

步骤3

用料：萝卜2根，猪肉400克，姜4片，盐一勺，八角4个，老抽一步骤：

1、热油放肉翻炒至变色然后加生姜，八角，老抽翻炒5分钟加水没过肉。

2、小火焖烧15分钟放盐加萝卜大火烧开。

3、转小火烧15分钟加萝卜焖烧后翻炒一下即可。

信阳咸肉炖萝卜做法？

材料

信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法

1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3.转小火加盖炖一个小时

4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5.撒上香菜，ok

步骤1

将咸肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用

步骤2

起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟

步骤3

1.咸肉上锅蒸熟

2.蒸熟后放冷切片备用

3.大蒜切片，姜切丝备用

4.萝卜削皮切片备用，

5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒

6.然后放入切好的咸肉翻炒

7.炒至咸肉金黄，在放入萝卜翻炒

8.然后放入老抽翻炒上色，因为是咸肉，在烧时就不能放盐了，不然会很咸的9.在放入适量水闷煮10.蒜苗洗干净切段备用

到此，以上就是小编对于肉清炖萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉清炖萝卜的做法的3点解答对大家有用。