五花肉简单的做法-五花肉简单的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉简单的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉家常做法最简单？
2. 五花肉最简单10种做法？
3. 五花肉的正宗做法简单又好吃？

五花肉家常做法最简单？

五花肉冷水下锅焯水，记得放一勺料酒和几片新鲜的姜片去腥，开锅后煮1分钟捞出，清水洗去浮沫，沥干水分备用。

开小火上锅，猪皮朝下煎的表皮起泡发白，再翻炒猪肉炒出油，一定要小火，否则容易粘锅，可以提前放一点点油。

炒出油后盛出，锅内留底油，加入冰糖炒个糖色，这个糖色具体是糖完全融化变红出现冒密集的泡泡，这时倒入五花肉块翻炒上色，然后加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺调色，翻炒均匀后加入热水，再把其余的大料和葱段、姜片加进去煮开锅。

煮开锅后关火，将肉和汤放入砂锅或者是珐琅锅中小火慢炖2小时，也可以用铁锅慢炖，炖大概1小时加入少量的食盐调味继续炖。

干煸后的猪皮经过长时间的炖煮，更加的软烂香糯，轻轻一夹肉就开裂，这时你会更喜欢吃肥肉，简直太香糯了。

食材清单

五花肉一小条 、 茂德公南派香辣酱 、 料酒 、 京葱 、 青椒一个 、 蒜 、 砂糖 、 生抽 、 红椒一个

烹饪步骤

步骤1/4

五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。

步骤2/4

青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。

步骤3/4

五花肉200克，大蒜100克，香干五块，辅料盐适量，姜末适量料酒一勺，生抽一勺，玉米油少许。

1.食材：五花肉、大蒜、豆腐干、姜全部切好。

2.锅中入底油，下五花肉小火煸炒。

3.炒至变色，表面微黄且出油后、加入姜末炒香。

4.加入料酒。

卤肉，放在冷水里加入葱姜料酒去腥，烧开后撇去浮沫，捞出放冷水里洗下捞出备用，凉油热锅，用冰糖炒糖色，放入五花肉，葱姜蒜辣椒花椒等大料，放入盐，酱油等翻炒均匀，加入开水炖煮即可。

五花肉最简单10种做法？

做法一：川味回锅肉

食材： 八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，郫县豆瓣适量。

做法：

1.五花肉猪八成熟，切厚片。

2.葱姜蒜片。

主料：带皮五花肉400g、青红辣椒100g。

配料：豆瓣酱30g、老抽5ml、米酒20g、料酒20ml、味精5g、食盐2g。

做法

1、准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒。

2、锅内放入适量的水烧开，加入适量的料酒；

3、把肉整块放入，煮至八成熟捞出备用；

4、把捞出的肉切片；

5、把青红辣椒切好

6、另起锅坐火，油热后，下两勺豆瓣酱，小火炒出红油；

7、加入青红辣椒翻炒软，加入肉片；

五花肉的正宗做法简单又好吃？

原料：五花肉(300克)、红/青尖椒(100克)

调料：食用油(10克)、老抽(2克)、盐(2克)、料酒(3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克)

做法：

1、蒜切片、青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;

2、炒锅烧热倒油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用;

1、首先准备一块合适大小的五花肉，一根大葱，一块生姜。适量的料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，啤酒。然后再准备适量的香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒放到一个小盘中

2、把准备好的五花肉取出来清洗干净，然后切成长段放到盘中待用。再准备一根大葱斜刀切成段，切完之后先放到一旁待用，把准备好的生姜也取出来，把生姜清洗干净去皮切成生姜片，切完之后，把它们俩一块放到一个盘中待用。

3、准备一口炒锅，在炒锅中加入小半锅的冷水，把五花肉长断直接放到冷水中，然后再放几片生姜片和一点葱叶，再加入适量的料酒，然后就开火。等到锅内水开之后，咱们把表面的浮沫给它撇去，然后再煮20分钟左右。时间到了之后，咱们先关火，然后把五花肉夹出来放到一个盘中晾凉待用。

4、五花肉晾凉之后咱们给它切成薄片，片要薄一点，切完薄片之后咱们把它放到一个大碗中，再向五花肉中放点老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，两勺黄豆酱用手给它抓一下，抓均匀，抓匀之后咱们把它放到一旁腌制20分钟。

5、准备电饭煲，在电饭煲的内胆中加入葱段，姜片，把它们整齐的铺在锅底，然后再放上30克左右的白糖，把我们之前准备好的香也，八角，桂皮，干辣椒，花椒放进去，然后再放入五花肉片。向刚刚腌制五花肉的那个大碗中倒入一瓶啤酒给它，把料汁冲一下，把啤酒倒入锅中，这样料汁一点也不会浪费，全部做好之后咱们把内胆放到电饭煲中。

到此，以上就是小编对于五花肉简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉简单的做法的3点解答对大家有用。