黄焖牛肉的做法肉-黄焖牛肉的做法肉沫怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖牛肉的做法肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄焖牛肉的做法肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖牛排家庭做法？
2. 黄焖牛肉怎么做？
3. 四川正宗黄焖牛肉？

黄焖牛排家庭做法？

首先，将牛排冷水下锅加入葱姜料酒，紧出血沫，开锅2min捞出洗净备用。然后，将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条

接着，坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味。烹入料酒，加入高汤、酱油烧开

然后，捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透。移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中

最后，原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味。用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成

以上就是黄焖牛排的家庭做法，希望对你有所帮助。

主料：牛排骨(大排)600克，

辅料：胡萝卜200克，

调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克

做法

1.牛排骨剁成3厘米长的段；

用料：牛排骨300g，胡萝卜适量，香料适量，姜葱适量，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，油少许

做法：

1.材料准备好，洗干净

2.把排骨冷水下锅，大火烧开

3.煮出浮沫后捞起洗干净

4.把所有配菜切好

黄焖牛肉怎么做？

以下是黄焖牛肉的做法：

材料：

- 牛肉：500克（可选用牛腩、牛腱等部位）

- 洋葱：1个

- 姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 黄酒：适量

- 白糖：适量

1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；

黄焖牛肉

2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；

3、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；

4、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；

5、移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；

6、原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；

7、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

原料：牛腩、胡萝卜、大葱、姜片、黄焖酱、料酒、啤酒、清水、八角、香叶、干辣椒、桂皮。

做法步骤：



第1步、准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。



第2步、牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水。

1、准备食材：熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙。

2、蒜拍碎，放入碟中备用。

3、锅置于火上，加入香油烧热，先下姜片、八角、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。

4、再加入绍酒、高汤、酱油烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。

5、放入牛肉条，放少许盐，盖上锅盖，用微火煨至入味。

锅内加进油，等油有一点点辣了后加进姜和蒜炒到姜蒜黄。

再加进牛肉用大火快炒３分钟后倒进料酒点火烧一下。

等到火烧完加进老抽翻炒。

炒３分钟后加进五香粉炒匀。 

把炒好的肉倒在一口锅中里面加进葱头段西红柿八角冰糖。

四川正宗黄焖牛肉？

主料2人份

牛肉2斤

辅料

葱2段 豆蔻2粒 白果(干)1粒 姜2块 蒜3瓣 花椒20粒 香叶2片 八角4个 茴香适量 干辣椒2个 十三香3勺 白糖4勺 食盐3勺 老抽3勺

做法步骤

食材：牛肉(肥瘦) 700克

辅料：木耳(水发) 25克 玉兰片 25克 黄花菜（干） 10克 淀粉(蚕豆) 35克 小麦面粉 50克 鸡蛋 100克

调料：盐5克 酱油20克 小葱25克 大蒜10克 植物油90克 味精2克 香油15克 

做法

1. 将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉；

用料：牛腩2斤，白萝卜一斤，泡椒，姜，料酒，豆瓣，葱姜，盐，糖，鸡精，胡椒粉，大料，桂皮，花椒，草果，香叶，干辣椒各适量

步骤：

1、牛腩洗净切块，白萝卜切块。

2、锅中烧水将牛肉冷水下锅水开后捞出冲洗控干水分。

3、锅中烧油炒香香料，葱姜蒜转小火炒豆瓣，泡椒。

4、将牛肉下锅略炒加水，水开后转小火加盖焖一个小时。

5、将白萝卜下锅加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。

6、炖至白萝卜软烂即可出锅。

到此，以上就是小编对于黄焖牛肉的做法肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖牛肉的做法肉的3点解答对大家有用。