成都红烧牛肉面的做法（饭店的红烧牛肉面怎么做）

本篇文章给大家谈谈成都红烧牛肉面的做法，以及饭店的红烧牛肉面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川味牛肉面
• 2、令人百吃不厌的红烧牛肉面,它的正宗做法是怎样的?
• 3、四川牛肉面怎么做法。
• 4、红烧牛肉面怎么做好吃
• 5、红烧牛肉面的做法

川味牛肉面

川味牛肉面，可以把里面的牛肉里脊换成酱牛肉 材料牛里脊肉200克，面条标准粉75克，姜75克，白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克 做法1。

有。在制作川味牛肉面的过程中，香料的使用是非常重要的，丁香是一种常见的香料，具有浓郁的香气和独特的味道，因此在川味牛肉面的香料中，会使用到丁香。

做法 ：（1）牛肉／牛筋切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。（2）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉／牛筋，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。

排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，最后浇在煮好的面上。川味牛肉面烹制方法：（1）.将牛腩改刀成一寸见方的块。

牛肉面：锅里放水，加烧肉老汤，鸡精粉，香菇粉做汤底。汤烧开后加上海小青菜， 面条。最后加酱牛肉和香菜。

令人百吃不厌的红烧牛肉面,它的正宗做法是怎样的?

1、家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

2、红烧牛肉面的做法 准备材料，牛肉用水泡1小时逼出血水。牛肉洗净切3cm小块，冷水下锅 加两小片姜和葱 锅中多倒点油 ，葱姜爆锅，加入郫县豆瓣酱三大勺。

3、清水煮面，可以加些青菜进去。煮好捞起，再浇上红烧牛肉和汤汁，撒上葱花，香喷喷的牛肉面就做好了。

4、面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油、一点盐烧开，加入洗净的青菜焯一下盛入碗内，加上前提煮好的鸡蛋。浇上牛肉和汤汁即可。

5、正宗红烧牛肉面的做法步骤 1 牛腩肉切块放清水中浸泡十五分钟待用 2 把浸泡好的牛腩肉反复清洗干净后投入冷水锅中烧开。3 烧开后，撇去浮沫继续烧五分钟捞出。4 捞出洗净待用。

四川牛肉面怎么做法。

1、牛肉面的做法有很多种，以下列举几种常见的做法：兰州牛肉面：以牛肉和牛骨清汤为底料，加入拉面、白萝卜片、牛肉片、蒜苗末、香菜等配料，味道鲜美。

2、正宗四川牛肉面的做法 【红烧牛肉面配料】1，将五花牛肉放入锅中，焯水，捞出，用冷水洗干净，切成小块正四方形待用。

3、【红烧牛肉面配料】1，将五花牛肉放入锅中，焯水，捞出，用冷水洗干净，切成小块正四方形待用。

4、调料：“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。

红烧牛肉面怎么做好吃

牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫，控干水份备用。

牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。

牛腩切块用冷水泡出血水，再冲洗干净。冷水下锅放姜片葱料酒煮开，焯水后洗干净备用。锅里到少许油，放少许冰糖，炒至融化冒泡，下牛腩翻炒均匀，倒入900ml左右的清水，放入香叶、八角、干辣椒、桂皮。

牛肉冷锅入水，焯掉血沫，捞出。锅烧热，放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味。放入牛肉，加入盐、生抽、老抽，继续翻炒。加入一碗清水，再放入桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖，小火慢炖2小时。

红烧牛肉面的做法

做法 牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫，控干水份备用。

牛肉切块。备豆瓣酱、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。

红烧牛肉面 材料 牛肉500克，面条500克，小***250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法 牛肉洗净切块，氽烫去血水。

红烧牛肉面的做法 牛肉切粒，冷水下锅焯水。请点击输入图片描述 撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出牛肉，肉汤不要倒掉，用滤网过滤一下备用。

家常红烧牛肉面的做法并不是很复杂的，首先我们需要准备好主料和辅料，准备800克的牛肉，两个西红柿，一个洋葱，适量的生姜，八角，葱，香叶，桂皮，干辣椒，食用盐，白糖，料酒，生抽，老抽。

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