余蒿菜的做法-余蒿杆怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余蒿菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍余蒿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南杂烩菜做法？
2. 茼蒿炖豆腐的做法？
3. 茼蒿炖东北豆腐做法？

河南杂烩菜做法？

准备食材：海带丝200克、香菇8个、粉条100克、黄豆芽200克、油豆腐100克、***叶5片、大青菜3颗、五花肉100克、大葱1根、生姜1块、八角2粒、红干椒3克。

准备调料：食盐2克、十三香2克、豆瓣酱5克、火锅底料5克、老抽4克。

做法：

第一步： 海带丝放入清水中浸泡10分钟，泡软后用流水冲洗两遍，粉条放入温水中，浸泡20分钟捞出，香菇去掉根部后，掰成小块洗净，黄豆芽洗去杂质与外皮，油豆腐用刀切成小块，***切成宽条，大青菜去除根部，洗去上面的泥沙，五花肉切成肉片，大葱摘去根部后切成小段，生姜切成片，分别装入盆中备用。

第二步：锅里添加适量的清水，水烧开后，分别放入3克食盐、5克植物油，倒入处理好的配菜汆至8成熟，然后捞出用流水冲洗一下，放入食盐既能起到杀菌的作用，也能去除海带与油豆腐的腥味，植物油能很好的粘附在青菜上，保持青菜翠绿的色泽。

第三步：锅内添加植物油，油温烧热后放入肉片，煸炒至肉片变白出香，然后放入准备好的小料，超出香味后，再放入豆瓣酱、火锅底料、生抽，把酱料翻炒融合。

第四步：酱料炒香炒出红油后，把沥干十分的配菜倒进去翻匀，然后加入清水转大火烧开。

第五步：汤汁烧开后，分别放入食盐、十三香进行调味，最后把泡软的粉条倒进去，盖上锅盖焖煮5分钟，使粉条充分吸收汤汁入味。

第六步：五分钟后即可关火盛出，尝一下汤汁的咸味，如果不够咸再放入少许食盐，最好撒上葱花、香菜段，即可上桌食用了。

1、西兰花500g、上海青300g、油适量、盐适量、卤水适量、鸡精适量。

2、锅里放清水烧开，加点精盐，滴上几滴食用油，分别放进西兰花焯水。卤水浇青。

3、放时上海青焯水。

4、抄熟，捞出沥水。

5、摆盘，淋上烧好的卤汁。在烧卤汁时，调进鸡精煮开。

食材主料：酥肉250g 

辅料：***1条，盐适量，大葱半棵，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，鸡粉少许

步骤1.***切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮，八角，香叶，姜

3.水烧开倒入***

食材：肉丸子、炸酥肉、海带、粉条、豆腐、***

辅料：高汤、酱油、盐、葱、生姜、干辣椒、料酒

正宗河南烩菜的做法：

1、锅里放油，先炸出来酥肉、豆腐和肉丸子；

2、将粉条和海带提前泡好，然后将海带切成条，***洗净切片；

3、锅中放油，炒香葱、姜和干辣椒，下入海带翻炒，加少许料酒去腥，然后加酱油和一碗高汤煮上5分钟，再加适量盐和开水，放入粉条、肉丸子、酥肉、油炸豆腐、***等配菜再烩5分钟即可。

主料：土豆2个，青椒6个，胡萝卜2个，粉条1把，五花肉500先

调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油各适量

做法

1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

茼蒿炖豆腐的做法？

茼蒿洗净切段，起锅热油爆香葱姜蒜，加入茼蒿翻炒，茼蒿根先放再放叶子部分，加入豆腐（选择自己喜欢的即可），我用的是专门的煮汤的豆腐

加入鸡汁（鸡精，味精酱油都可，看个人喜好），盐，没过食材的水炖煮十五分钟 ps：老豆腐嫩豆腐炖煮时间不同，我用的老豆腐时间久一点大概十五分钟。

1、用料：茼蒿适量、豆腐适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。

2、茼蒿洗净。豆腐切片。锅中放油，下入蒜末炒后加水，放入豆腐烧煮5分钟，加少许盐让豆腐入味。放入茼蒿烧煮1分钟，加少许生抽调味。清淡营养的豆腐汤来一碗。

茼蒿炖东北豆腐做法？

1、食材:豆腐300克、茼蒿50克、葱1棵、盐2克、五香粉1小勺、花生油1勺。

2、茼蒿去掉老茎和老叶，洗净。

3、切小段。

4、豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄。

5、煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱夫。

6、换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香。

7、加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于余蒿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于余蒿菜的做法的3点解答对大家有用。