瓜豆肉的做法-瓜豆肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓜豆肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍瓜豆肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瓜豆肉的做法？
2. 扣碗瓜豆肉的做法？
3. 素瓜汤家常做法？
4. 丝瓜冬瓜汤的做法？

瓜豆肉的做法？

主料猪肉一块 辅料葱适量 姜适量 蒜适量 面酱少许 盐少许 扣碗肉的做法步骤1. 将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。

2. 将葱，姜，蒜切成末备用。

3. 把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可4. 取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉皮冲下。

5. 上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成小贴士扣碗时一定要把备用的大碗先扣在有肉的碗上，再翻转。此菜颜色红亮，肥而不腻，入口即化，老少皆宜！千万不要太贪嘴呦！

食材

杜阮凉瓜，适量

前腿肉（适量）

小米椒 ，适量

淀粉 （适量）

步骤1，锅中放水加少许盐烧开，凉瓜去瓤切薄片放入锅中烫30秒捞出过凉后控水备用。以减少苦味，并使凉瓜更翠绿爽嫩。

步骤2，前腿肉切薄片后加少许盐，黄酒和一丢丢的淀粉抓匀腌制10分钟～20分钟左右。

步骤3，豆豉，小米椒，蒜分别切碎备用。

步骤4、炒锅倒油烧至冒烟后关火，待油凉后重新开始烧热，（这一步骤防止肉粘锅）把肉片放进去生炒，炒至肉片卷曲稍焦时顺锅边溜少许黄酒，然后放入豆豉小米椒蒜末炒出香味。

扣碗瓜豆肉的做法？

瓜豆肉扣碗的做法步骤:

 1.把适量干豆角头一天晚上就用温水泡好切成2厘米左右的段备用 

2.锅里加冷水，放入五花肉，姜片，料酒，八角和香叶。水开撇去浮末煮15分钟左右，中途翻下面 

3.把煮好的猪肉捞出来，用牙签在带有肉皮的那一面扎满小洞，方便入味。碗里放入老抽，这个老抽的量具体看你肉的多少，可以先少放点，觉得颜色欠缺再多放点。不要放多了，会变黑。把肉均匀的裹满老抽，腌制10分钟左右。 

4.把用老抽腌制过的肉捞出，用两根筷子放在碗两侧，把肉放上面晾干水分。（这个步骤也可以把晾干水分的肉放冰箱里冷冻1个小时左右，这样会更好切片，可以切得很薄） 

素瓜汤家常做法？

1/6把四季豆洗净摘成小段，西葫芦洗净滚刀切块儿。生姜切片、香葱切葱花。

2/6锅烧热水，将四季豆放入滚水中焯一下，去除豆子的腥味。

3/6另起一锅水，放入切好的生姜片，锅中加入一小勺鸡精，小半勺盐，1-2勺白砂糖，烧开水。

4/6水烧开后放入西葫芦，煮到开始变色放入焯过的四季豆小火一起煮。

5/6另取一个小碗，放入贵州干辣椒面，倒入适量生抽和醋，撒上葱花。

1.

嫩南瓜和黄瓜，切出开口后就用手掰开，全用刀切的我个人觉得有刀口味，煮出来多少影响点口感，根据大家个人喜欢，不过可以试试看。

2.

开锅放冷水，西红柿我也是手撕下锅的，冷水的时候就下锅慢慢煮了，这样西红柿煮出来香汤，还少了一些土腥味。

3.

看西红柿差不多变色的时候，把瓜瓜也下锅了，大火煮起，煮2分钟后下盐和味精，适量自己家的口味来放。

食材：

黄豆1小把、深海小海带1根、苦瓜1根、干花菇几朵、南北杏1把、梨干几片

做法：

1、干黄豆提前一晚在清水中浸泡，第二天洗净备用；

2、买的深海小海带是新鲜的，不需要浸泡，直接洗净切块；

丝瓜冬瓜汤的做法？

冬瓜丝瓜切成滚刀块，所有食材准备完毕。其实主角🈶️香菇、冬瓜、丝瓜这三样就完全可以的。所以如果不方便准备这么多食材的话，其它亦可免。

步骤 2



无油小火干煸香菇丁和姜片到出香味，加适量水放鹰嘴豆煮开数分钟，然后放入冬瓜继续烧十分钟左右。

步骤 3



最后放入催芽黑米、西红柿和丝瓜，煮几分钟左右，撒点盐和胡椒粉调味（或其它）。

步骤 4



连汤加肉（瓜豆等）倒入大海碗里端上桌，👀又一款蔬菜高汤大功告成，口感蛮好👍拌饭吃起来，冬瓜软糯，汤汁鲜香哦。

到此，以上就是小编对于瓜豆肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓜豆肉的做法的4点解答对大家有用。