家常肉炖豆角的做法-家常肉炖豆角的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常肉炖豆角的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常肉炖豆角的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炖豆角的做法？
2. 生牛肉炖豆角家常做法？
3. 怎样做肘子肉炖豆角？
4. 红焖肉炖豆角的做法？

家常炖豆角的做法？

食材：

豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许

做法：

1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！

2、热锅加食用油，把油烧热！

a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。

c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。

e、用小火,15分钟左右即可

生牛肉炖豆角家常做法？

牛肉500克

豆角400克

调料

红烧酱油25克

料酒10克

葱少许

盐适量

姜适量

1. 牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块。

2. 煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉遇热就会外面收缩，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就会发腥，不好吃，牛肉焯水的时候加入料酒去腥。

把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净。

2/10

土豆去皮，切块，用水泡一会儿。

3/10

豆角把两头起掉，洗净。

4/10

葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包。

5/10

锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明。

6/10

生牛肉炖豆角是一道传统的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 300克生牛肉（切块）
- 200克豆角（去头尾，切段）
- 2颗葱（切段）
- 2个姜片
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 适量清水
- 盐和糖适量
- 炒锅一口
- 油适量
步骤：
1. 在炒锅中加热油，倒入姜片和葱段，炒至香味出来。
2. 将切块的牛肉放入锅中，翻煮至变色。
3. 倒入料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，淹没牛肉为准，再撒上一些盐和糖，盖上锅盖炖煮40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。
6. 加入切段的豆角，继续炖煮10-15分钟，直到豆角变软烂。
7. 尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐和糖的用量。
8. 将牛肉和豆角装盘，倒入汤即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人喜好加入适量的辣椒或者其他调味品，增加口感的层次。
- 炖的时间越长，牛肉越酥烂，但要根据牛肉的鲜嫩程度调整炖煮时间，避免过煮导致变得过老。
- 炖煮过程中，可根据需要适量加入调料和水，保持汤的浓度。

做法如下。牛肉400克切成薄片，放入鸡蛋清淀粉，食用油，抓拌均匀腌制半小时左右，豆角500克摘去筋，清洗干净。

锅热放油，放入葱姜八角炒香，再倒入牛肉滑炒 炒出香味后倒入豆角，翻炒片刻，加入五香粉少许水炖煮5到10分钟，快熟时加入黄豆酱油，食用盐，翻炒两下即可。

怎样做肘子肉炖豆角？

肘子肉炖豆角的做法

1.把豆角收拾好，洗净。

2.这是从冰箱里拿出来的肘子肉。

3.把葱花切好。

4.起锅 ，倒油。

5.油热了，把葱花放进锅里。再放点酱油。

6.把肘子肉放进锅里，翻炒。把香味炒出来。

7.炒至2分钟后把豆角放进锅里翻炒。

8.炒至2分钟后，放点水，大火开始炖。

9.炖至10-15分钟后，豆角熟了，放点盐 鸡精，就可以吃了。

1. 将猪肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 豆角洗净，切成段状，大葱切成段，生姜拍松备用。

步骤二：炖煮过程

1. 在锅中加入清水，放入焯水后的猪肘子，加入生姜片和大葱段，烧开后撇去浮沫。

2. 加入适量的料酒，盖上锅盖，转小火慢炖2小时，待肘子变得很烂，入味后捞出备用。

3. 锅中留有少许猪油，放入豆角煸炒均匀，然后加入炖肘子的高汤，煮开后转小火慢炖30分钟。

红焖肉炖豆角的做法？

200克五花肉切成1厘米的四方块，500克豆角洗净掰成3厘米的段备用。

起锅烧油放入5粒冰糖，炒至冰糖融化冒泡，倒入五花肉翻炒变色，加葱姜蒜、生抽、老抽、花椒面、十三香、盐翻炒2分钟到500豪升水盖盖炖20分钟后放入豆角再盖盖焖10分钟即可。

到此，以上就是小编对于家常肉炖豆角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常肉炖豆角的做法的4点解答对大家有用。