简单鸡胸肉的做法-简单鸡胸肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单鸡胸肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡胸肉最快最简单做法？
2. 儿童鸡胸肉的最简单十种做法？

鸡胸肉最快最简单做法？

主料：鸡胸脯肉250克,栗子（熟）200克

调料：大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克

做法：

1. 将鸡肉切成块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。

2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金***，捞出沥油。

3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

鸡胸肉洗干净控去水分，切成细丝，放入十三香，盐，生抽，打一个鸡蛋拌匀入味，淹制十分钟，再放入玉米淀粉拌匀，辣椒切丝，葱姜蒜切好，钞锅中放入食用油，油热后将鸡丝放入爆炒，炒熟后放入葱姜蒜和辣椒，翻炒至熟，最后放入味精出锅，放入盘中即可食用，非常美味可口

第一步：准备一块鸡胸肉，用清水将其冲洗干净，将鸡胸肉横着切成两片，这样鸡胸肉就会薄很多了，将切切成条，再改刀切丁，之所以要将其切丁，是因为炒出来更加的鲜嫩，如果不喜欢切丁，切成条也可以，切好之后将鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、食盐以及生抽腌制一会，目的是为了让鸡胸肉更加的入味。

第二步：起锅烧油，将鸡胸肉倒入锅中滑散，油可以多一点，这样鸡胸肉更好滑散，滑散之后要控干油分，这一步很有必要，不然鸡胸肉的油脂就会有点多，吃多了会长肉的，吃鸡胸肉要想不长肉，油一定要少，锅中留少许油，加入青椒翻炒至断生，加入适量的食盐以及大蒜翻炒均匀，再将控干油分的的鸡胸肉倒入锅中，翻炒至入味就可以了。

把鸡胸肉切成两片，用刀背拍软，加点料酒盐胡椒粉抓一下。

打散一个鸡蛋，用盘子被点土豆淀粉，用平底锅加油，等油热把鸡胸肉沾匀鸡蛋液，再裹一层淀粉，下锅，简称两面金黄，炸鸡排就做好了。不输外边卖的，可以沾蕃茄酱也可以蘸胡椒酱，沾椒盐都可以。

儿童鸡胸肉的最简单十种做法？

主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克

辅料：冬笋50克,***100克,黄芪20克,白术20克

调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克

做法：

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉***和老根，切成片；冬笋切片。

2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；***去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。

3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

1.鸡胸肉米糊

材料：鸡胸肉50g，宝宝米粉100g，水少许

做法：将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块，放入水中煮熟，捞出放入搅拌机

搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥，越细致越好，再仔细过滤2次，滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥

冲兑宝宝米粉，搅拌均匀晾至室温，再加入鸡肉泥，搅拌均匀即可

2. 鸡胸肉土豆泥

材料：鸡胸肉80g，土豆1个，水少许

做法：将鸡胸肉焯水、撇去浮沫，将鸡胸肉再下锅煮熟，捞出后切碎，剁成碎末备用

土豆洗净去皮，切小块上锅蒸熟，土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥（如果是宝宝在1岁以上，可以在土豆泥中加入少许的盐）

将鸡肉碎末倒入土豆泥，再兑入一点水，搅拌均匀即可

：把鸡胸肉上面的筋膜和骨头剃干净，再从中间对半片开来，改刀切成条后再切成小丁，放入大碗中；然后往碗中加入多一点的胡椒粉去腥，再加入少许盐、花雕酒、蚝油、生抽酱油、味精调味；最后把手洗干净，下手抓匀并腌制15分钟。

第二步：腌制好了之后，往碗中加入少许玉米淀粉并抓拌一下，让其锁住鸡肉里面的水分，鸡肉块挂上薄薄的一层糊就可以了。

第三步：青红椒切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用。

第四步：准备一个小碗，碗中加入适量番茄沙司、少许蚝油和生抽酱油，再加入适量胡椒粉和食用油，并调味少许白糖，最后再加入少许玉米淀粉和适量清水，用勺子搅拌均匀备用。

第五步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至六成热，然后把腌制好的鸡丁依次、分散地下入锅中，先不要着急搅动，让鸡丁炸至定型（大概30秒左右）后用勺子稍加推动，把鸡肉搅分开；接着继续开大火炸3分钟左右用漏勺捞出来。

第六步：锅里面的油温继续烧至六成热，下入炸好的鸡丁复炸30秒，然后用漏勺捞出来充分控干油备用。

第七步：倒出锅内多余的油，留下少许底油；然后把姜蒜下入锅中，煸炒出香味后，再下入青红椒和炸好的鸡丁，翻炒均匀；最后把调好的料汁下入锅中，大火翻炒均匀后淋入少许明油并翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于简单鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单鸡胸肉的做法的2点解答对大家有用。