几花鱼的做法-几花鱼怎么烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于几花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍几花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋季花鱼家常做法？
2. 季花鱼最好吃的做法？
3. 季鱼的做法？

糖醋季花鱼家常做法？

1.季花鱼用钢丝球把身上的小鳞片擦下去，把内脏清理干净。

2.里面放入料酒，然后把葱姜放里面腌制十分钟。

3.下面我们就准备调料，糖4勺，醋5勺，盐一点点，生抽2勺，葱姜蒜。

4.把小黄花放在面粉里滚一下。

5.在平底锅里倒入一些油，把滚好面的季花鱼炸一下。

6.待2面都成金***后利用剩下的那一点油把葱花放入炒香。

7.把刚才调好的料倒入进去。

8.立刻要盖上盖子，这样糖醋的香味不会飞走。

9.在里面入一点点水，轻轻翻个。大火收汁。

10.把季花鱼装盘，旁边撒一些葱白即可。

准备材料：

季花鱼4条（500克左右）、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块

准备调料：油600克（炸鱼用）、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量（后面会讲到详细的糖醋汁的做法）、水淀粉一大勺、香油一勺

制作过程：

1、季花鱼提前处理干净，洗净后，两面各切四刀花刀，用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外，静置10分钟，使入味

2、青椒、胡萝卜、洋葱、姜分别切丝待用

3、将干淀粉放在一个大容器中，将季花鱼放入，滚动，让鱼全身每个部位都沾满干淀粉，切口也要裹均匀

4、炒锅加油，烧到六成热，即用手放在油上方能明显感觉到热气，将鱼拎着尾巴放入锅中，以中火炸5分钟左右，鱼身金黄即可捞起沥干油份，不易翻面的话，可以用勺子将热油反复浇在没有浸在油中的鱼身上

5、锅中留底油，烧热后，先煸香姜丝，再将青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入略炒几下，加入糖醋汁煮到沸腾，再用水淀粉勾芡，最后拌入香油关火起锅

6、将煮好的糖醋汁和各种材料全部淋在鱼身上即可

季花鱼最好吃的做法？

步骤 1

季花鱼洗净，改刀！生姜切片，五到六粒大蒜，用刀敲扁！干红辣椒2到3只，洗净，对切开！准备好和材料备用！

步骤 2

油一勺，到六，七成热。放入鱼，姜片，大蒜，辣椒，煎！根据鱼的大小控制煎的时间！途中可以翻动鱼身一次！接下来就不能再翻动！

步骤 3

加入水或者高汤到和鱼身平齐，加入一锅勺的黄酒，大半勺的酱油，一汤匙的糖，加盖，四到五分钟！

步骤 4

加入一汤匙味精，已便入味！用勺子给鱼淋汤汁入味！

步骤 5

待汤汁浓稠，剩下大概三分之一汤汁时候，加入味精，盐调味！减入葱段，出锅即可！

好吃的季花鱼做法如下：

食材：鱼，姜，葱，糖，料酒，蒜，生抽，盐，花椒八角，干辣椒，金针菇。

1、简单准备材料，生姜，干辣椒，大蒜，香葱，花椒，八角适量。

2、准备一条肥美的季花鱼，切花刀备用。擦一擦鱼上水分。

3、起锅烧油，放鱼煎，煎一面两分钟后，放入姜葱蒜干辣椒，再煎另一面，之后就别再翻鱼了。

倒入没过鱼的水，放入酱油，生抽，醋（一点点），料酒，耗油，花椒八角，糖适量，煮好后，再加入鸡精，食盐调味收汁即可。

季鱼的做法？

用料 

鲫鱼 4条 ，姜米 30克 ，蒜米 50克， 盐 3克 ，生抽 30克， 小米辣 40克 ，小葱 1把 ，白糖 8克 ，青柠檬/黄柠 2个/1个， 木姜子油 15克 ，薄荷叶 1把 ，橄榄油 10克

做法

四尾鲫鱼共两斤左右。

洗净的鱼加入料酒、盐、姜片码二十分钟左右，码好的鱼撒入面粉，用手把面粉抹满鱼身（里外都要）再***一下，用水冲洗干净沥干水分备用

到此，以上就是小编对于几花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于几花鱼的做法的3点解答对大家有用。