豆腐片炒肉的做法-豆腐片炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐片炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐片炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐炒肉的做法？
2. 肉片炒豆腐怎么做好吃？

豆腐炒肉的做法？

主料：豆腐500g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

主料：千页豆腐1块、猪瘦肉200克、红辣椒1个、蒜瓣5个。

辅料：豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、水适量。

做法与步骤

1、首先准备好食材。

2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。

3、猪肉充分油煎至两面金***，放入酱油和食盐于肉中翻炒。

4、肉丝充分翻炒入味后，加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味。

5、加入八角和适量水煮豆腐。

6、煮几分钟，等汤汁变干即可关火。

食材

老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个

烹饪步骤

1.切姜，小葱，葱，吃辣的可以辣椒备用

2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出

1、豆腐清洗干净，切成四方薄片，锅内烧一些菜籽油，把豆腐放入锅中摊平，撒一些食盐，开中火煎至两面金黄。

2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黄，放入青红椒，蒜末，开大火一起在锅中翻炒出香味，等闻到辣椒味和蒜味，转成小火。

3、放入煎好的豆腐块，加入少许清水，改为中火，翻炒几下，盖锅盖焖上1分钟，加适量的酱油上色，少许的盐、十三香，可以让豆腐吸收汤汁，大约5分钟以后，放入小葱，开大火收干汤汁。

4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起来香味浓郁，下饭下酒，老少皆宜。

用料：豆腐1块，猪肉适量，葱姜蒜适量，鸡蛋1-2个，面粉一小把，花椒适量，豆瓣酱1勺

做法：1.豆腐切块，将鸡蛋液和面粉和在一起加一点水成面糊，将豆腐裹匀后煎至两面金黄。

2.肉切片，葱姜蒜花椒备好。

3.锅中不放油，先将肥肉倒进锅里爆油，然后再将瘦肉倒进去。

4.加入葱姜蒜花椒，一勺豆瓣酱，把葱白倒进去，翻炒均匀，一分钟后加入豆腐，（加豆腐前一定要确保肉八分熟）再翻炒一分钟，加入半勺的盐，一勺的酱油，一勺的醋，加入葱段，翻炒一小会儿即可出锅。

肉片炒豆腐怎么做好吃？

答：肉片炒豆腐好吃的做法是：

首先将肉用清水浸泡10分钟左右的时间，然后洗干净，再把肉切成小块的薄片。其次，把豆腐切成小颗小颗的，与肉片的长宽基本相等，然后先把肉酥好捞出锅，再放豆腐到锅里炒熟后捞出锅。最后把已经准备好的大葱丝，生姜丝，大算片放入锅里煎炒1分钟后把炒熟的豆腐和酥好的肉片放入锅里混合煎炒3分钟，放入适量的调料后，一盘美味可口的肉片炒豆腐即出锅了。

食材准备:豆腐，肉片

做法

1    、豆腐切三角块△瘦肉切片，肉片中加入适量豆瓣和淀粉抓拌均匀

2⃣ 、锅热加适量油，油热下入豆腐块，一面煎香翻煎另一面，两面煎至金黄

3⃣ 、煎香的豆腐块起锅备用，锅中加适量油，油热下入肉片炒香炒熟，下入煎好的豆腐

4⃣ 、调味加适量盐和酱油，翻炒均匀炒香即可

外香里嫩的肉片香煎豆腐就做好了，简单家常，巨好吃，喜欢吃辣的朋友可以放一些二荆条和小米辣切成小丁一起炒哦，超级下饭

材料

豆腐，里脊肉，淀粉，郫县豆瓣，生抽，大蒜，花椒，植物油，小葱，盐，夏日鲜姜，鲜椒

做法

1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段。

2、入油，加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香，加入适量水，烧开。

3、里脊切片，裹上淀粉，入汤汁里煮。

准备食材：豆腐 300g，肉末 150g，葱 适量，生抽、蚝油适量，油适量，胡椒粉适量，盐适量。

1、将肉末中加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉抓匀后，在盘中静置10分钟。

2、将豆腐切成块状，放盘中备用。

3、将葱切成末状，盘中备用。

4、起锅烧油，先放入豆腐块，小火煎制双面金***。

到此，以上就是小编对于豆腐片炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐片炒肉的做法的2点解答对大家有用。