威风蛋糕的做法君之（威风蛋糕简单做法）

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本文目录一览：

• 1、十寸戚风蛋糕(君之改良版)怎么做
• 2、君之版戚风蛋糕怎么做
• 3、电饭锅戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

十寸戚风蛋糕(君之改良版)怎么做

1、红糖 45克(蛋黄)白糖 75克(蛋白)枣泥 160克 玉米油 45克 牛奶 90克 低筋面粉 120克 玉米淀粉 25克 十寸红枣戚风蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离 蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。

2、寸 烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。

3、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。君之版戚风蛋糕的做法 步骤7 预热烤箱后将蛋糕糊放入烤盘，烤盘中加入水，防止蛋糕裂开，上下火，175度约50分钟。

君之版戚风蛋糕怎么做

1、戚风蛋糕（君之版本）的做法步骤 30g白砂糖加到5个蛋黄里，搅拌均匀。 把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。 把85g的低筋面粉过塞到蛋黄混合物中，用硅胶刮刀搅拌均匀。

2、将烤箱预热至160℃，将烤箱底层加热，准备一个戚风蛋糕模具。搅拌面糊 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器中速搅拌至颜色变浅、体积变大，成为蛋黄糊。

3、将烤箱预热至160度，准备一个戚风蛋糕模具，将模具底部铺上烘焙纸，模具四周涂抹一层油，备用。制作蛋黄糊 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅变稠。加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

4、蛋清与蛋黄分离放入无水无油的盆里。将蛋清用打蛋器打至粗性发泡，放入1/3的糖继续打，打至泡沫变细再加入1/3的糖，继续打至有细纹，加入剩下的糖，继续打。

5、君子版6寸戚风蛋糕的做法步骤 先准备以上需要的材料。蛋清蛋黄分离、在蛋清中加几滴白醋。

电饭锅戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

克砂糖倒入蛋黄中拌匀 Tips：打散拌匀即可。千万不要把蛋黄打发了。蛋黄被打发了会导致戚风蛋糕的成品中出现较大的孔洞，从而导致蛋糕的口感不够细腻。

做好的蛋黄糊；在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。

做法 将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，待用。用4个蛋黄和材料2拌匀。再将材料3加到拌匀的步骤（2）中继续拌匀，切记不要拌起筋。

电饭锅戚风蛋糕 1 把玉米油与牛奶加10克糖搅拌均匀，无油水分离现象，加进4个蛋黄搅拌均匀，筛进低粉与泡打粉，上下翻无粉粒。

做法：将蛋黄蛋白分开在两个盆中 4个蛋黄加40克砂糖打匀。

方法如下：将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。

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