黄鹌菜的做法-黄鹌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鹌菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄鹌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鹌菜的家常做法？
2. 黄鹌菜是什么？
3. 黄鹌菜和泥胡菜的区别？

黄鹌菜的家常做法？

凉拌黄鹌菜的做法说明

凉拌黄鹌菜的食材和调料

黄鹌菜 200g

剁椒 适量

麻油 10ml

盐 适量

陈醋 10ml

蒜头 3小瓣

凉拌黄鹌菜的做法步骤

第1步.凉拌黄鹌菜的做法步骤 第1步路边***野菜，取嫩叶。（花朵还可以煎蛋）

黄鹌菜是什么？

黄鹌菜是菊科黄鹌菜属一两年生常见杂草，茎秆直立且较高，上面开着***小花儿。它的叶子有两种。

一种是贴近茎基部的，倒披针形或提琴状羽裂，叶子顶端是比较宽且大的；贴近叶柄的裂片小些，也会根据环境的变化而稍不同，比如有些落叶覆盖的叶子，可能会是全缘的。

这些基生叶大部分簇拥在它的茎基部，而且大多数都是这种叶子。另一种是极少部分的茎生叶，也就是直立的茎秆上长着的叶子，比较稀疏。

它的嫩苗很容易跟荠菜混淆了，相对而言，黄鹌菜的叶子颜色要浅一些，看起来更鲜嫩，而且宽且感觉有一点儿薄。

黄鹌菜和泥胡菜的区别？

一、叶的区别

泥胡菜的叶片呈倒披针形，长约4-20cm，宽约1-5cm，而黄鹌菜的叶片为长椭圆形或宽线形，长约2.5-13cm，宽约1-4.5cm。所以相比之下，黄鹌菜的叶片要比泥胡菜的叶片稍小一些。

二、花的区别

泥胡菜的花序为头状花序，总苞呈钟状，淡绿色，长度为12-14mm，有2-3层苞片。而黄鹌菜除了大部分的头状花序之外，少数花枝顶端有伞状花序出现。它的总苞呈圆柱状，长4-5mm，有4层苞片。

到此，以上就是小编对于黄鹌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鹌菜的做法的3点解答对大家有用。