年夜菜的做法教程-年夜菜的做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜菜的做法教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍年夜菜的做法教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单漂亮年夜菜？
2. 2021年年夜菜做法？
3. 年夜菜大红灯笼的做法？
4. 年夜菜的花样菜做法？
5. 年夜菜有哪些？

简单漂亮年夜菜？

冷盘

　　蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；

　　凉拌腐皮卷：合家欢乐；

　　老醋蛰头：拔得头筹；

　　凉拌土豆片：齐聚一堂；

　　香菇菜心：恭喜发财；

　　三丝蛋卷：金玉满堂。

　　三、主食

　　饺子、汤圆：团团圆圆。

　　四、汤

清蒸多宝鱼

多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺，热油。

制作步骤：

1：买一条新鲜鱼，处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。

2：鱼抹上盐和少许料酒腌制十几分钟，然后把腌制好的鱼取出。

一道肉丸子的做法

食材：猪肉末250克，糯米1小碗，姜1小块，香菇6朵，葱3根，鸡蛋1个，食用油2小勺，盐半小勺，料酒1小勺，生粉3小勺，蚝油1小勺，枸杞适量

做法：

1、糯米浸泡一晚上，控干水。

2、姜、泡发的香菇、葱洗净，切成丁（末）。

3、与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油，顺一个方向搅拌均匀，将肉馅做成丸子，裹上一层糯米。

2021年年夜菜做法？

年夜菜做法其实很简单！

地方风俗不同，菜式也不同，以鄂西北为例:2个汤，一般鸡汤和藕汤，一条整鱼红烧清蒸都可以，凉菜卤牛肉拌顺风拌鸡爪，蒸菜做粉蒸排骨蒸酥肉蒸酥藕，再做两个小炒，一盘青菜，年夜饭就做好了！现在条件比以前好了，海鲜也入平常百姓家了，简单蒸一下，沾点酱油，美味也不油腻，看个人爱好了！

年夜饭已经渐渐没有以前的感觉了，生活水平提高了，以前只有过年才能吃的东西，现在基本上平时都可以吃到了！重要的是一家人在一起，和和美美的，比吃什么都有味道！

年夜菜大***的做法？

土豆去皮切成小块，上锅蒸熟后压成土豆泥。

步骤 2

鲜虾去壳，挑去虾线。锅里烧开水后放入豌豆、玉米粒、虾仁，煮熟后捞出。

步骤 3

把红彩椒切成细细的丝状，胡萝卜切成半圆形。

1、准备好食材。

2、锅里的水加少许食盐煮沸，胡萝卜用削皮刀削成长条和西兰花放入水中焯熟，防止煮烂胡萝卜条要提前捞出。

3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入米饭中。

4、不粘锅抹薄薄一层油将蛋白液小火摊成蛋饼。

5、蛋黄和米饭搅拌均匀使米饭变成***

6、炒锅放少许油加热后倒入蛋黄米饭翻炒片刻，加入少许食盐翻匀出锅。

7、取一块保鲜膜包住米饭团成一个圆形的叽叽喳喳。

8、放在盘子里后，旁边用保鲜膜捏两个小羽毛放在合适位置。

9、将蛋饼、胡萝卜、海苔剪出叽叽喳喳的眼睛和嘴巴。

10、把眼睛等放在合适位置。

年夜菜的花样菜做法？

----【糖醋排骨】----

这道菜是孩子们的最爱，酸甜可口，不油不腻，好吃又好做。

食材：排骨600克 熟芝麻5克 葱（适量）

1，排骨冷水下锅焯水，煮开锅后，再煮5分钟，捞起来沥干水分。

2，另取净锅，热锅放入少许油，下入排骨中小火煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，做出来的糖醋排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁儿。

年夜菜有哪些？

一、四喜丸子寓意着阖家团圆
肥肥美美的四个大丸子一看就让人有一种喜庆的感觉，色泽金黄非常的诱人，四喜代表着福禄寿喜人生的四大喜事。入口酥软酱汁浓郁，虽然是肉丸子但是一点都不油腻。

二、杂粮拼盘寓意着五谷丰登
这是一道由玉米、芋头、紫薯、花生、毛豆做的一道拼盘，也是咱们老百姓自己劳动一年辛勤劳作的收获。这道菜可以作为主食，品尝着自己收获的果实，同时也希望来年有一个更好的收成。

三、翠竹报春寓意着步步高升节节高
这道菜的食材是黄瓜、腊肉和鸡蛋，将黄瓜用刀子做出竹子的形态，剩下的辅料和鸡蛋腊肉一同烹饪出来，再放回用黄瓜做出来的竹节里，这道菜清脆可口色泽亮丽寓意特别得好。

四、红枣糯米寓意着笑口常开
这道菜口感香甜软糯，寓意着我们的生活红红火火、甜甜蜜蜜、团团圆圆、笑口常开，也是年夜饭上非常受大家欢迎的一道菜，做法简单营养美味。

到此，以上就是小编对于年夜菜的做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜菜的做法教程的5点解答对大家有用。