黄花杂烩菜的做法-黄花杂烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花杂烩菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄花杂烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂烩菜怎么做？
2. 湖南杂烩菜的做法？

杂烩菜怎么做？

步骤

1.准备好各种食材。

2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）

3.山药洗净削皮，焯水后过凉。

4.大***洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）

5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。

6.放入大***。

7.开锅后放入山药、粉条。

8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。

1、材料：南瓜100克、甜玉米1根、西兰花100克、西红柿1个、胡萝卜1/2根。

2、将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵，玉米切成小段，西红柿切成薄片。3、汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟。

4、加入西兰花再煮20分钟至软烂。5、最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可。

主料猪肉500克大***200克豆腐200克黄花菜50克粉条50克 辅料油适量盐适量酱油适量冰糖适量大葱适量姜适量大料适量桂皮适量丁香2粒 步骤杂烩菜的做法步骤11.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小时洗净备用。

杂烩菜的做法步骤22.准备好炖肉的佐料，段葱、姜、八角、桂皮、丁香。

杂烩菜的做法步骤33.肉切块杂烩菜的做法步骤44.将切好的肉块焯水冲洗干净。

杂烩菜的做法步骤55.豆腐切块，锅内放油炸豆腐块。

杂烩菜的做法步骤66.炸好的豆腐泡备用。

杂烩菜的做法步骤77.锅内留底油，放入白糖炒糖色，再放入焯好的肉块翻炒至肉上色，加适量酱油，加开水没过肉块为宜，大火转小火慢炖1小时左右。

杂烩菜的做法步骤88.放入适量的盐和炸好的豆腐块，黄花菜洗净攥干放入再炖半小时。

杂烩菜的做法步骤99.一盘小炖肉就炖好了（就这样子端上桌吃在好不过了）。杂烩菜的做法步骤1010.我加入了适量的***和粉条。杂烩菜的做法步骤1111.炖好的红烧肉喜欢什么菜就加什么菜。今天的红烧肉我加了炸豆腐、黄花菜、***、粉条做成了这道杂烩菜。也可以加冬瓜粉条的杂烩菜也很好的。

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

第1步.粉丝泡软，土豆切片。

第2步.锅里热油爆香葱蒜第3步.土豆和丸子下锅炒，加盐，生抽。

第4步.加开水，放入粉丝，***叶，火腿，小火煮会儿。

第5步.放鸡精，大火收汁。

湖南杂烩菜的做法？

1. 将瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加入少许高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、油，搅打至有粘性为止。

2.将肉馅做成丸子，下入开水锅中氽水，并煮至丸子成熟。

3. 锅中加水，放入葱、姜、料酒，放入五花肉，煮至用筷子可以扎洞时捞出，并在猪皮上抹上酱油。然后在锅中倒油，将五花肉炸至金黄捞出并切片。

4.将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐，切成厚片；腐竹泡发切段。

5. 炒锅中加底油放入五花肉煸炒，加葱、姜、红99海味浓缩调味料煮开，加入油豆腐煮五分钟，加入泡发的木耳、腐竹、氽好的丸子即可。

主料：海参,鱼肚,玉兰片,腐竹,熟猪肚,火腿等。

1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1厘米宽的片。熟鸡肉10克、火腿10克切成丝待用。鸽蛋入冷水煮熟，剥壳等用。

2、将各种切好的片、鸽蛋、香菇、葱段、姜片下锅，注入鸡汤，放入调料，烧烩入味后，拣去葱姜。

3、取大碗1只，从烧烩的各种原料中先将捍菇拣出，面朝下放在碗底，其它各种原料按花色搭开，整齐地码排入碗内，并将各种碎料放入，浇入烩烧原汤，上笼蒸十分钟取出。滗原汤于锅中，再将碗翻扣在大汤盘中，周围用鸽蛋围边。火腿丝与熟鸡丝交叉放在香菇四周。

4、锅中原汤上火烧开，勾米汤芡，淋入熟猪油，浇于杂烩上面。最后，香菇顶上入熟咸鸭蛋黄，菠菜梗倒插其上即成。

到此，以上就是小编对于黄花杂烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花杂烩菜的做法的2点解答对大家有用。