煮哩鱼的做法-煮鲤鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮哩鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮哩鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清水煮罗非鱼最简单做法？
2. 水煮江团鱼做法？
3. 八爪鱼怎么煮好吃要煮多久？

清水煮罗非鱼最简单做法？

材料：罗非鱼1条、油适量、豆腐1块、葱姜适量、香菜适量

1、将罗非鱼取出内脏后清洗干净，切花刀，抹上盐、十三香、胡椒粉、一点生抽腌制五分钟备用

2、葱姜切丝，香菜切段，装碗备用

3、起锅烧油，油热倒出后换凉油，把鱼入锅煎，煎至两面黄

4、加入足量开水，开大火，不放任何调料，煮开十五分钟，即可煮出奶汤

5、十分钟后，汤色已经开始变白，加入豆腐块，再煮五分钟加入盐和胡椒粉调味后即可出锅

1.罗非鱼挖鳃去鳞，去掉内脏，打上花刀。

2.加入盐，生抽，料酒，葱姜抓匀腌制5分钟。

3.起锅烧油，罗非鱼煎至两面金黄，加入清水没过食材，炖煮15分钟。

4.加入盐鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

水煮江团鱼做法？

材料

江团鱼2条，水煮鱼调料适量，豆芽适量，小***适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，蛋白适量，花椒适量，辣椒适量

做法

1.豆芽，小***，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中

2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

3.在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小***的大盆中。

4.另取一干净锅，倒入半斤油。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

1.腌制鱼片加入盐、花椒粉、胡椒粉、料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟备用，（佐料量根据自己口味添加）

2.干辣椒切段、姜切丝、蒜片、蒜苗切段备用。

3.热油把香叶、八角、花椒放入锅中，熬香油。

4.熬好的香料不要，锅内留少许油，绿豆芽炒至断生，放入大碗中垫底。

5.锅中热油，小火加入豆瓣酱炒香，加入蒜片、姜丝、干辣椒段、蒜苗白，香味出来就加入水，然后放点白糖，其他佐料根据喜欢添加就可以了。

6.水煮沸，加入腌制好的鱼片，煮熟（1-2分钟鱼肉稍嫩点）。

7.煮好的鱼片倒入刚刚豆芽垫底的大碗中，蒜苗放进去，干辣椒段和花椒都放一点进去（适量）。

8.把锅洗干净，热油。

9.热好的油直接淋在上面，撒点葱花，就大功告成了。

1、主料:江团一条、泡姜少许、二荆条二根、***菇少许、芹菜叶二根。辅料：蒸鱼豉油二匙、盐少许、料酒一匙、白胡椒粉少许。

2、把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。

3、用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。

4、把泡椒。和二荆条用油炒一下。

5、盘底入姜片儿。 鱼身上抹点儿菜籽油摆好。造型。鱼头放在前面。

水煮江团鱼的做法  

用料：江团鱼片、葱、香菜、食盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末、洋葱、葱白、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、火锅底料（各适量）

1、放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里，抓捏均匀。

2、然后把洋葱、葱白、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶准备好。

3、然后锅里倒油，放入八角、桂皮、香叶、小米椒爆香。香味出来后，捞出丢弃。

材料：江团2条、葱、姜、蒜、辣椒适量

方法/步骤

1/4

用料酒、盐、姜将切好洗净的鱼腌制30分钟

2/4

锅中倒入少量的油，放入豆瓣酱翻炒30s后将切好的酸辣椒、酸姜、蒜倒入锅中炒2分钟

3/4

倒入清水放鱼，中火煮4-5分钟

4/4

起锅，加葱，完成

八爪鱼怎么煮好吃要煮多久？

八爪鱼只需要煮几十秒就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快。具体操作如下:

1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。

2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。

3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。

4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。

5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。

6、小葱(半斤鱼用3颗葱)切斜薄片备用。

7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。 八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。其为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

到此，以上就是小编对于煮哩鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮哩鱼的做法的3点解答对大家有用。