螺丝肉炒的做法-螺丝炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺丝肉炒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍螺丝肉炒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒螺肉正宗做法？
2. 螺丝肉的炒法湘菜？
3. 炒田螺肉的做法？
4. 包了肉的螺丝咋炒？
5. 田螺炒猪肉怎么做？

炒螺肉正宗做法？

材料：

田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许。

步骤

1、辣椒，韮菜切碎。

2、锅内放油加热，放入姜末炸香。

3、田螺肉放入爆炒。

4、加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。

5、盖锅焖上五分钟偏水快干，加上生抽，鸡精少许。

6、韮菜放入锅里，翻炒两下即可出锅。

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒

制作步骤：

1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

螺丝肉的炒法湘菜？

1 螺丝肉的炒法是湘菜中一道经典的热菜。
2 螺丝肉的炒法需要将事先准备好的螺丝肉和葱、姜、蒜等配料一同炒制，其中最关键的是炒制的火候和炒制的顺序。
在加入螺丝肉之前，需要先将葱、姜、蒜炒香，然后再加入螺丝肉翻炒，最后加入少量酱油、盐等调味品，炒匀即可。
3 如果想要更好地炒出一道美味的螺丝肉，可以在螺丝肉炒熟后再加入一些豆腐干、辣椒等***调料，搭配米饭食用可以更加美味。
总之，掌握好炒制的火候和调料的搭配，就能够炒出一道美味可口的螺丝肉了。

主材：新鲜田螺

2）辅材：腊肉、鸡腿、辣椒

3）调料：油、盐、味精、辣妹子辣酱、料酒、鲜汤、水淀粉、大蒜叶、姜片、蒜片、干椒段

螺丝肉制作方法如下：

第一步：先将新鲜田螺用盐、醋抓洗干净。制花刀后用盐、味精、料酒腌制，放水淀粉抓匀,下入八成热油锅过大油后沥出待用。

八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

1 螺丝肉的炒法在湘菜中是常见的一道菜肴。
2 炒螺丝肉的关键在于掌握好火候和调味。
3 原料：猪肉末、螺丝、姜蒜、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、生粉、花生油。
具体做法：先将螺丝焯水捞出备用，热锅冷油下姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至熟，再加入豆瓣酱煸炒出红油，放入青红椒煸炒，加入少许料酒和白糖调味，再加入焯好水的螺丝煸炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和鸡精提鲜，用水淀粉勾芡即可。

蒜苔 250克

酱油 20克

盐 2克

鸡精 1克

1。蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

2。肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

3。锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4。锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5。放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。

炒田螺肉的做法？

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

2.加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。

3.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒。

4.锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。

5.白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀出锅即可。

包了肉的螺丝咋炒？

炒螺丝肉

主料：

螺丝肉半斤

辅料

泡姜两根 ，盐适量 ，泡辣椒小半碗 ，干辣椒小半碗 ，香蒜5个， 姜片10克 ，香葱适量 ，香菜适量， 料酒适量 ，菜油适量。

做法

1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟。

2、泡辣椒切末，干辣椒切小段，蒜姜葱切未，香菜切段。

3、锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干。

4、在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒，

田螺炒猪肉怎么做？

1. 将螺蛳刷洗干净，放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来，取出稍凉

2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内

3. 韭菜摘洗干净，切成长3厘米的段

4. 将锅架在火上，放油烧于七八成热，下入螺蛳肉快速翻炒

5. 见肉色一变，烹入料酒，随即放入酱油、盐、糖和少量鲜汤，烧开

6. 下入韭菜段同炒，见韭菜转成浓绿色和油亮时，立即出锅(韭菜放进后，炒的时间不可长，否则发蔫出水，不脆不)，撒上胡椒粉，拌匀后即可食用。

到此，以上就是小编对于螺丝肉炒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺丝肉炒的做法的5点解答对大家有用。